Variété de pomme Fuji, ses avantages et caractéristiques, plantation et culture

Lorsqu'ils travaillent à la création de nouvelles variétés d'arbres fruitiers, les sélectionneurs n'oublient pas qu'il sera beaucoup plus facile pour un nouveau produit de gagner en popularité s'il a un aspect brillant et attrayant. C'est exactement ce qui s'est passé avec la nouvelle variété japonaise de pommes Fuji : elles sont parfumées, attrayantes par leur couleur vive et leur forme exquise.

Contenu:

1. Description de la variété de pomme Fuji, ses caractéristiques
2. Goût des pommes Fuji, teneur en calories, nutriments dans la composition
3. Pommier Fuji où acheter un plant, comment le planter correctement
4. Les secrets d'une excellente fructification
5. Comment récolter et conserver la récolte
6. Utilisation en cuisine

Description de la variété de pomme Fuji, ses caractéristiques

Nous avons déjà évoqué que la variété a été importée du Japon, les sélectionneurs l'ont créée en croisant deux autres, non moins populaires : Red Delicious et Rolls Janet. Le goût du fruit est particulièrement raffiné et original.

Les fruits eux-mêmes ont une belle forme oblongue-ronde, pesant chacun jusqu'à un quart de kilogramme. La peau est mate et lisse, avec un blush brillant sur fond vert-jaune, la chair a une teinte crémeuse et un goût qui allie harmonieusement douceur et légère acidité. Le pommier Fuji est grand, pousse rapidement et porte des fruits abondants.

Parmi les principales caractéristiques distinctives figurent :

• floraison tardive, qui survient début mai, lorsque la menace de gel est déjà passée, c'est-à-dire le gel des ovaires n'est pratiquement pas observé
• l'arbre préfère un endroit bien éclairé, mais protégé du vent
• L'arbre aime les sols nutritifs et pas trop humides
• L'arbre produit des fruits actifs tous les deux ans
• Il résiste au gel, ce qui lui permet d'être cultivé dans la zone médiane
• Les fruits n'acquièrent un goût raffiné qu'à la troisième récolte
• les fruits plus foncés sont plus sucrés que ceux à peau claire

Le pommier est très résistant à la tavelure, mais peut souffrir considérablement de l'oïdium ou de la brûlure bactérienne.

Parmi les caractéristiques du pommier Fuji, il faut rappeler que les variétés suivantes seront pour lui des pollinisateurs idéaux :

• Ligol
• Granie Smith
• Rouge Délicieux
• Doré

La variété elle-même étant diploïde, elle constituera un excellent pollinisateur pour les pommiers d'autres variétés. La variété a des clones, les plus connus sont la variété de pommier Fuji Kiku élevée en Italie, ainsi que Fujik, une sélection de Krasnodar.

Regardez à quoi ressemble notre pomme entourée de fruits d'autres variétés populaires : taille modérée et forme idéale.

Goût des pommes Fuji, teneur en calories, nutriments dans la composition

Le fruit contient de l'eau, environ 10 % de glucides et des fibres. Parmi les substances bénéfiques contenues dans les pommes, il convient de noter :

• iode et fer sous forme de microéléments
• vitamines B et PP
• vitamines A et C, et la quantité de cette dernière dans 100 grammes de produit atteint 30 mg
• potassium et calcium, manganèse

L'acide ascorbique et le fructose contenus dans les fruits contribuent à améliorer le fonctionnement du système immunitaire.

Ceux qui suivent un régime ne doivent pas renoncer à manger cette variété de pommes : la teneur en calories de 100 g du produit n'est que de 71 kcal. De plus, les nutritionnistes recommandent même de les inclure dans le menu des patients souffrant de surpoids.

Les pommes sont un produit utile pour les personnes souffrant de diabète, d'arthrite et de goutte. Les vitamines B aident à renforcer le système nerveux et le système cardiovasculaire, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les pectines et les fibres ont un effet bénéfique sur les intestins et aident à les nettoyer, ce qui est important pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.

Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et de gastrite à forte acidité doivent utiliser les pommes avec prudence.

Pommier Fuji où acheter un plant, comment le planter correctement

Pour cultiver vous-même un produit aussi utile, vous devrez acheter un plant de haute qualité et le planter correctement. Il est préférable de faire un achat dans une pépinière spécialisée, et vous ne pouvez pas vous tromper avec la variété et vous obtiendrez un plant fort et bien entretenu, cultivé selon toutes les règles.

Pour planter un arbre, vous devez choisir une zone non ombragée avec un sol moyennement humide et riche en nutriments. La préparation d'un trou pour un semis, l'application d'engrais et l'arrosage s'effectuent de la même manière que lors de la plantation d'autres variétés d'arbres fruitiers.

Les jardiniers expérimentés s'entraînent à traiter les racines des plants: immédiatement avant la plantation, elles sont trempées pendant plusieurs minutes dans une solution à 1% de sulfate de cuivre et soigneusement lavées à l'eau.

Cette mesure préventive aidera le jeune pommier à acquérir une résistance aux maladies.

Les secrets d'une excellente fructification

Pour éviter de trop stresser le jeune arbre, il est recommandé de retirer une partie des ovaires. En conséquence, le goût des fruits augmentera et les fruits eux-mêmes seront beaucoup plus gros.

Les démarches suivantes doivent être effectuées systématiquement comme obligatoires :

• garniture de nettoyage
• alimentation
• arrosage, et dans les premiers mois après la plantation de printemps, il est recommandé d'arroser le plant deux à trois fois par semaine, le volume minimum d'eau est de 10 litres pour chaque arrosage

En ce qui concerne la lutte contre les maladies, il est recommandé de prendre les mesures suivantes :

• pour les brûlures bactériennes, traitement avec des produits contenant du cuivre
• en cas d'infection bactérienne grave, il est recommandé de déraciner l'arbre, cela évitera la propagation de l'infection dans tout le jardin
• Pour lutter contre la gale, vous pouvez utiliser de la bouillie bordelaise, solution à 1%
• contre les pucerons, selon la saison, il convient d'utiliser un traitement avec des préparations organophosphorées ou des pyréthrinoïdes.

Comment récolter et conserver la récolte

Le Fuji étant une variété de pomme tardive, la récolte s'effectue à la mi-automne. Mais il n’est pas recommandé de se précipiter pour les consommer : les fruits sains et forts doivent se conserver un mois, le temps de leur pleine maturité.

La pulpe entière permet une conservation sans problème des fruits pendant six mois. Si possible, les caisses de pommes sont placées dans des réfrigérateurs ou des caves ; dans de telles conditions, elles ne perdront pas leur aspect et leur excellent goût jusqu'à la saison suivante, c'est-à-dire peut être conservé pendant une année entière.

Les fruits de cette variété résistent parfaitement au transport sur de longues distances.

Utilisation en cuisine

La gamme d'utilisation des pommes Fuji en cuisine est la plus large :

• ils peuvent être consommés frais et inclus dans les salades
• Vous pouvez les utiliser pour faire des purées pour aliments et jus de bébé.
• ils peuvent être cuits au four, utilisés comme garniture pour les tartes et les pâtisseries, inclus dans les charlottes et les ragoûts

Regardons une vidéo intéressante sur la variété de pomme Fuji Kiku :