Technologie de culture du sarrasin, caractéristiques du semis, des soins et de la récolte

Le sarrasin est la céréale la plus importante cultivée dans la partie européenne de la Russie, de la Biélorussie et de l’Ukraine. Autres noms : riz noir, blé noir. Le principal produit obtenu à partir de sarrasin est le sarrasin.

Mais la paille de sarrasin n'est pas un produit très précieux et nutritif pour les animaux de ferme : elle est mélangée à d'autres cultures pour augmenter sa valeur nutritionnelle. Le rendement n'est pas élevé, mais la plante supprime bien la croissance des mauvaises herbes, pousse bien et constitue une excellente option pour semer devant d'autres cultures.

Contenu:

1. Brève description de la plante
2. Caractéristiques de la culture
3. Application d'engrais
4. Travail du sol pour les cultures en croissance
5. Semis
6. Caractéristiques des soins
7. Pollinisation
8. Récolte

Brève description

Le sarrasin est une plante herbacée annuelle, dotée d'une racine pivotante et d'une tige nervurée et ramifiée. Les feuilles sont larges, en forme de flèche ou de cœur. Les inflorescences sont une grappe complexe avec des fleurs bisexuées roses et blanches parfumées.

Les fruits sont des noix à trois faces de couleur foncée. Son habitat naturel se situe dans les parties orientale et méridionale de l'Asie ; il a montré une bonne croissance dans les zones climatiques orientales et centrales de notre pays. C'est une plante herbacée qui aime la chaleur, mais qui ne supporte pas les chaleurs extrêmes et la sécheresse.

Caractéristiques de la culture

La technologie de culture du sarrasin pour le grain n'est pas simple, mais si vous la suivez, vous pouvez obtenir d'excellents grains et pailles.

Humidité

Pendant la floraison et la formation des fruits, une humidité constante du sol est importante pour la plante ; les graines absorbent de grandes quantités d'humidité pendant leur période de croissance. Chaque étape du cycle de vie de la culture nécessite sa propre quantité d’humidité : germination et période d’apparition des fleurs environ 12 %, formation des graines 80-92 %.

Chaud

La culture aime la chaleur et réagit aux températures favorables. L'apparition des germes se produit à une température d'environ 8 degrés et la formation de la future récolte est maximale par temps chaud et avec une humidité élevée de 15 à 23 degrés.

Lumière

Les heures de clarté ont un impact significatif sur le rendement ; l'éclairage est particulièrement important pendant la maturation des graines. La saison de croissance ne dure que 75 à 85 jours, selon la variété.

Le sol

Il est conseillé de le placer sur un sol meuble, bien aéré et nutritif. Sols optimaux pour la culture : chernozems, tourbières cultivées, limons légers, sols à faible acidité. Il n'aime pas et pousse mal sur les sols gorgés d'eau avec une grande quantité d'engrais organiques.

Application d'engrais

Le système racinaire consomme peu de substances utiles du sol, il ne sert donc à rien d'appliquer trop d'engrais. Des engrais contenant du potassium, du phosphore et de l'azote sont appliqués avant le semis, lors de la formation des premiers bourgeons puis lors de la floraison de la culture. En automne, seuls les sols gazeux-podzoliques et sableux sont fertilisés et les chernozems ne nécessitent pas de fertilisation supplémentaire.

Travail du sol pour les cultures en croissance

Les prédécesseurs idéaux sont les céréales et les légumineuses, les pommes de terre, les betteraves sucrières, les cultures d'hiver en jachère pure, le lin et le mil.Les légumineuses à grains créent le sol le plus nutritif pour la plante, accumulent de l'azote dans le sol et suppriment la croissance des mauvaises herbes.

Lors de la détermination d'un lieu pour les cultures, il convient de prêter attention à la proximité des plantations d'arbres et à l'emplacement des réservoirs. Les plantations d'arbres abritent des insectes pollinisateurs et les plantations forestières protègent également les champs des premières gelées et des vents violents.

Les principales orientations de la préparation du sol avant le semis sont :

• Rétention d'humidité dans le sol.
• Enlever les mauvaises herbes.
• Nivellement du sol.
• Desserrage complet.

Le premier traitement dépend des cultures qui l'ont précédé. S'il s'agissait de légumineuses ou de céréales contaminées par des mauvaises herbes, il est alors nécessaire d'éplucher et de labourer la terre labourée. Grâce à ce traitement, la perte d’humidité est réduite, le nombre de mauvaises herbes est réduit et le sol est mieux développé.

Le pelage est effectué immédiatement après la récolte des cultures précédentes, ce qui augmente son efficacité. La profondeur du traitement dépend de la quantité de mauvaises herbes. Sur les sols fortement désherbés, l'épluchage est effectué deux fois avec des laboureurs et des cultivateurs plus profonds. De lourdes herses sont souvent suspendues aux coques.

Après le déchaumage, le sol est pelé jusqu'à une profondeur de 10 à 12 cm et après environ 15 jours, un labour est effectué sur la couche arable pour détruire les mauvaises herbes. Après les légumineuses à grains, en règle générale, elles sont limitées uniquement au disque.

Après les pommes de terre et les betteraves, l'épluchage n'est pas utilisé et lors du semis de sarrasin après des graminées vivaces, la préparation avant le semis implique uniquement le labour. Lorsque la maturité physique arrive, le travail du sol et le hersage sont effectués.

Avant le semis, il faut effectuer au moins 2-3 traitements de culture, le premier jusqu'à 12 cm, le deuxième après environ 10 jours à 10 cm, le troisième après une semaine à 8 cm. profondeur de semis des graines.

Les experts estiment que le rendement maximum est obtenu à partir de graines lourdes. Avant le semis, ils doivent être triés par poids et par taille à l'aide de trieurs pneumatiques ou à l'eau. Et après ces procédures, ils sont séchés jusqu'à devenir fluides.

De telles semences traitées de classe 1 selon la norme de semis sont utilisées pour le semis.

La période de semis est choisie selon les recommandations agrotechniques, en respectant les conditions suivantes :

Les gelées sont inacceptables en début de croissance et en fin de saison de croissance.
La période de formation des bourgeons et des grains nécessite des températures élevées, environ +24-28 degrés.

La période de fructification et de floraison massive devrait être la période la plus consommatrice d'humidité.

Caractéristiques du semis

Le sarrasin est semé en rangées larges de 40 à 50 cm avec un taux de semis de 1,3 million de graines pour 1 ha. Si les rangées sont faites plus souvent, les plantes se feront de l'ombre, la croissance et le développement se détérioreront et les processus métaboliques ralentiront. La profondeur de placement dépend du type de sol. Sur les sols argileux et lourds - environ 5 cm, sur les zones cultivées et bien entretenues - 6 cm. Lorsque le sol est sec, les graines sont enterrées encore plus bas - jusqu'à 8 cm.

Entretien des cultures

Les premiers soins avant l'apparition des premières pousses consistent en un hersage et un travail en espacement des rangs. Ainsi, l'humidité est retenue dans le sol, les mauvaises herbes sont détruites et l'apport d'oxygène aux graines s'améliore.Avec un espacement clairsemé des rangs, le hersage des cultures n'est pas effectué, car les herses éliminent non seulement les mauvaises herbes, mais également le sarrasin germé lui-même.

Sur les terres fortement infestées de mauvaises herbes, des produits chimiques spéciaux sont utilisés, appelés « désherbage chimique », quelques jours avant la germination des graines. Si les jeunes plants commencent à être exposés à des maladies et à de nombreux ravageurs (altises, vers gris, teignes des prés), des insecticides sont utilisés.

Le compactage du sol est effectué à l'aide de rouleaux à dents annulaires et à éperons. Le buttage des plantes a également un bon effet : il favorise l'apparition de racines supplémentaires et affecte directement le rendement en l'augmentant.

Floraison et pollinisation

Les champs de sarrasin en fleurs offrent un spectacle merveilleux. Les fleurs s'épanouissent une à une, formant de magnifiques grappes roses luxuriantes ; chaque fleur fleurit pendant seulement une journée et la grappe continue de fleurir pendant un mois et demi à deux mois.

Pour obtenir une bonne récolte, une pollinisation des plantes de haute qualité est nécessaire. A cet effet, des sélectionneurs expérimentés élèvent plusieurs familles d'abeilles par hectare de surface ensemencée. Avant que le sarrasin ne commence à fleurir, ces familles sont emmenées dans les champs et placées à une distance de 350 à 500 m les unes des autres pour assurer une pollinisation adéquate et complète.

Cette technique augmente la productivité de 50 à 60 % ; il est tout simplement impossible d'atteindre de tels indicateurs par d'autres méthodes que les abeilles.

Organisation de la récolte des céréales

Tout comme les fleurs s’épanouissent à leur tour, les grains mûrissent de manière inégale. En règle générale, il est presque impossible d'attendre que tous les grains soient complètement mûrs, c'est pourquoi la récolte commence lorsque les grappes les plus basses sont remplies de grains, deviennent lourdes et qu'environ 70 % des grains brunissent, c'est-à-dire atteignent la maturité technique.

Le principal type de nettoyage est séparé.

De cette façon, les plantes sont mieux séchées jusqu'à la teneur en humidité requise et mûries en andains, bien battues, et les pertes de grains sont considérablement réduites. La récolte séparée du sarrasin est plus appropriée que les autres méthodes, car elle est la plus efficace et préserve les qualités technologiques et de semis de la plante.

La récolte commence tôt le matin ou le soir, lorsque l'humidité de l'air est maximale. Le sarrasin est fauché avec des moissonneuses-batteuses spéciales, qui effectuent non seulement la tonte, mais également le traitement initial du grain, et la récolte est terminée au plus tard 5 jours. La meilleure hauteur de coupe est considérée comme étant de 16 à 20 cm.

Si le sarrasin a été semé en rangées, il est recommandé de le tondre le long des rangées; si le semis a été effectué selon le principe des rangées larges, tondez-le à un angle de 45 degrés. De cette manière, il est possible de réduire les pertes lors de la récolte.

Étant donné que la plante contient simultanément des fruits plus ou moins mûrs, elle devra ensuite être traitée dans une unité de nettoyage des grains.

Le nettoyage primaire s'effectue sur des machines à tamis à air équipées de cylindres de tamisage ; lors du nettoyage secondaire, des tamis plats sont utilisés. Les céréales fortement contaminées doivent être nettoyées encore plus minutieusement sur des tables de tri pneumatiques.

Une masse de grains jusqu'à 15 % d'humidité convient au stockage.

Les semences sont stockées dans des locaux secs, souvent dans des sacs en tissu, chaque lot étant placé séparément sur une palette ou un sol. La hauteur d'une telle pile ne doit pas dépasser 9 à 10 mètres et sa largeur ne doit pas dépasser 3 mètres. Si le grain est stocké en vrac, une couche peut atteindre 2,5 mètres.

Le sarrasin est une culture plutôt capricieuse, et lors de sa culture, il n'y a pas de travail primaire ou secondaire ; chaque technique agricole est importante et affecte la récolte future.

Regardons une vidéo intéressante sur la culture du sarrasin :