Cultiver du chou-fleur dans la zone médiane

Le chou-fleur est supérieur aux autres types de chou en termes de teneur en protéines et en acide ascorbique ; il est également riche en vitamines A, B1, B2, B6, PP, H, K, sodium, magnésium, calcium, potassium, fer, phosphore et amidon. . La patrie de ce produit alimentaire précieux est la Méditerranée et on a longtemps cru que la culture du chou-fleur dans la zone médiane était impossible. Actuellement, des variétés et des hybrides à maturation précoce ont été développés et peuvent être cultivés avec succès même en Sibérie, par exemple Skorospelka, Gribovskaya rannyaya 1355, Otechestvennaya, Moskvichka et d'autres.

Le chou-fleur peut être planté à l’aide de semis et de non-semis. Pour obtenir une récolte dès les premiers stades (début juillet), les plants âgés de 45 à 55 jours doivent être plantés dans le sol immédiatement après que le thermomètre cesse de descendre en dessous de zéro la nuit. Fin avril ou début mai, les graines peuvent être semées en pleine terre sous film, et fin mai ou début juin - sans film. Ce type de chou nécessite un sol plus fertile que les autres. Il nécessite non seulement des engrais organiques (lisier, humus, compost), mais aussi minéraux (nitrophoska, urée, superphosphate, chlorure de potassium). Pendant toute la saison de croissance, la plante doit être nourrie 3 à 4 fois.

La culture du chou-fleur ne réussira que s'il y a un bon éclairage et un arrosage quotidien abondant. Dans la chaleur estivale, à des températures supérieures à 25 degrés, cette plante doit également être irriguée.Les têtes de chou-fleur sont constituées de pousses de tiges étroitement rapprochées. Pour éviter qu'ils ne jaunissent et ne changent leur structure et leur goût, il convient de les ombrager, par exemple en les recouvrant d'une feuille cassée.