Quelle est la meilleure façon de conserver les tomates à la maison : conseils utiles

Les tomates sont désormais bien ancrées sur notre table : elles sont utilisées dans les soupes, les accompagnements, les salades et, bien sûr, en conserve. Beaucoup de production variétés, dont chacun répond à un objectif précis, qu'il s'agisse de fruits ultra-précoces ou de fruits à peau épaisse à rouler.

Contenu:

• Sol, variétés, plantation
• Semis et engrais
• Quelques caractéristiques de la culture des tomates

Sol, variétés, plantation

Ce n'est un secret pour personne que pour chaque type de culture - en pleine terre ou en serre - il existe ses propres variétés. Et peu importe à quel point les inscriptions sur l'emballage sont prometteuses, il convient de le rappeler : les variétés pour pleine terre en serre ne donneront pas une bonne récolte et les variétés de serre en plates-bandes ouvertes tomberont malades. Caractéristiques des variétés cultivées en extérieur :

• Résistant au froid et aux changements brusques de température
• Période de maturation courte (le plus souvent maturation précoce)
• Plantes basses à petits fruits
• Caractéristiques des variétés de serre :
• Gros fruits
• Maturation tardive
• Peur des changements de température

Le facteur décisif est graines. Des jardiniers expérimentés ont déterminé empiriquement quelles variétés produisent la meilleure récolte dans leur sol et, depuis l'année dernière, ont prélevé des boutures ou préparé des graines sur les buissons les plus productifs et les plus robustes. Mais si vous décidez de planter des tomates pour la première fois, vous devez faire attention aux facteurs suivants.

N’achetez en aucun cas des graines de producteurs peu connus dans des lieux inconnus ! Il arrive souvent que, en négligeant ce point et en espérant « peut-être », pas une seule graine n'a germé d'un sac acheté parfois pour beaucoup d'argent, ce qui signifie une perte d'argent et, surtout, une perte de temps de plantation.

N'achetez pas de plants sur les marchés ou chez les grand-mères ! Personne ne sait quels types de parasites peuvent se cacher sur des plantes aussi saines. Lors du choix, gardez à l’esprit que les variétés faciles d’entretien et à maturation précoce produisent des fruits de moindre goût et de petite taille. La meilleure option est des variétés telles que Blagovest, Yasny, Northern Beauty.

Semis et engrais

Dans les régions du sud, vous pouvez sauter le stade des semis. Si votre datcha n'est pas située dans l'une d'entre elles, lisez très attentivement ce paragraphe. Il vaut mieux préparer le terrain à l'avance : léger, fertile. Vous pouvez le diluer avec de l'humus en ajoutant des cendres. Une bonne option consiste à prélever de la terre dans vos propres plates-bandes.

ATTENTION! Les tomates et les pommes de terre ont des parasites communs, vous ne pouvez donc pas utiliser pour les semis la terre qui se trouvait déjà sous ces plantes l'année dernière. Les plants doivent être endurcis : à partir de la mi-mars environ, vous pouvez sortir les plantes, par exemple, sur un balcon vitré. Vous pouvez planter des tomates à la mi-avril à la serre.

Et puis en juin, quand il fait chaud et qu'on peut planter des plantes en pleine terre, les fruits mûrissent sous serre depuis longtemps ! De plus, à des températures trop élevées (+30 et plus), des processus importants dans les tomates sont perturbés : les fleurs peuvent tomber et le pollen peut devenir stérile. Et pour la maturation des fruits, la température élevée est un excellent facteur. Exigences pour les plates-bandes de tomates en pleine terre :

• Endroit ensoleillé
• Protection contre le vent
• Sol fertile et non lourd sur lequel n'ont pas poussé de poivrons, d'aubergines ou de pommes de terre auparavant
• Acidité neutre, le sol doit être fertilisé à l'automne, par exemple avec du fumier
• Vous pouvez également utiliser du chlorure de potassium ou du superphosphate comme engrais.

Vidéo sur la façon de conserver les tomates fraîches :

Lors de la plantation de plants, la profondeur des trous doit être approximativement égale à la hauteur des pots dans lesquels se trouvaient auparavant les plantes.

Quelques caractéristiques de la culture des tomates

Vous avez hâte d'arroser
Il existe une opinion selon laquelle l'arrosage tomates cela n'est pas nécessaire plus d'une fois par semaine, et après la plantation, les plants doivent être conservés sans une goutte d'humidité pendant deux semaines - rien, laissez-les durcir !Combien d'arbustes sains ont été détruits à cause de cela. Vous devez arroser non pas selon un programme, mais selon le bon sens, c'est-à-dire lorsque le sol s'assèche ! Selon le temps, différents sols sèchent à des vitesses différentes.

En moyenne, il s'avère que les arrosages les plus fréquents ont lieu en juillet, et au printemps et au début et à la fin de l'été, les arrosages sont moins fréquents.

Arrosé, clos, gratuit
Les tomates de serre doivent être arrosées au plus tard deux à trois heures avant la fermeture de la serre, sinon la pourriture et la propagation des maladies pourraient commencer. De plus, il est conseillé d’arroser les tomates avec de l’eau tiède.

Repose profondément
Est-il possible de planter une tige de tomate dans une serre afin que des racines supplémentaires se forment dessus ? De plus, avec une telle plantation, nous économisons un espace précieux dans la serre.

Collecte et stockage

Contrairement à la méthode en serre, les fruits destinés au stockage à long terme en pleine terre doivent commencer à être collectés fin juillet - début août et se poursuivre jusqu'au début septembre. Les tomates brunes ou jaunâtres légèrement immatures conviennent, les vertes peuvent également être cueillies, mais le goût sera un peu moins bon.

Conservez la récolte récoltée dans une pièce fraîche et sombre, mais la température ne doit pas être inférieure à 10 degrés, sinon des processus de pourriture pourraient commencer. Avant de manger, vous pouvez le sortir tomates dans une pièce lumineuse et chaleureuse - là, ils mûriront rapidement.