Le rutabaga sur la photo est un légume merveilleux

Le rutabaga est une plante à haut rendement appartenant à la famille des choux. Malheureusement, ces dernières années, le rutabaga a été pratiquement oublié. Et complètement immérité et en vain.

Un légume si merveilleux - le rutabaga sur la photo ressemble à un gros radis ou à une betterave rouge et possède de nombreuses propriétés utiles non seulement pour la cuisine, mais également à des fins médicinales.

Le rutabaga a un cycle de croissance de deux ans. La première année, des feuilles et une racine charnue poussent, qui la deuxième année produisent une tige fleurie. A la place de la fleur, une gousse aux graines noires se développe.

La culture du rutabaga est sans prétention : préparer le sol et prendre soin de ce légume n'est pas différent de la culture d'autres légumes-racines populaires. Le rutabaga tolère bien le temps chaud et sec ainsi que le gel, et ses graines germent à une température de 1 degré C. Le rutabaga est très productif ; le plus gros rutabaga de la photo pèse 35 kg.

Le goût du rutabaga est similaire à celui des navets, mais, bien sûr, le surpasse en valeur nutritionnelle. Le rutabaga est utilisé dans la préparation de ragoûts, de soupes, de salades riches en vitamines, mais aussi comme excellente garniture pour les tartes.

N’oubliez pas les propriétés médicinales et vitaminiques de ce légume miracle. En raison de sa teneur assez élevée en calcium, le rutabaga est indispensable aux patients souffrant d'ostéoporose. Le jus de rutabaga a des propriétés cicatrisantes, anti-brûlures, diurétiques et laxatives. Le rutabaga est également utile pour les patients souffrant d'athérosclérose.