Raisins doux du Nord: description de la variété et caractéristiques de sa culture

Traditionnellement, le raisin est considéré comme une culture thermophile qui n'a pas une très bonne résistance à l'hiver. De nombreuses variétés, lorsqu’elles sont cultivées dans les régions du nord, nécessitent un bon abri pour l’hiver. Cependant, depuis plusieurs centaines d'années, on a obtenu des formes très tolérantes aux basses températures. Raisin Northern Sweet est l'un de ces types de raisins cultivés résistants au gel.

Contenu:

• Histoire de la variété
• Bonbon du Nord, description de la variété
• Caractéristiques de la culture des bonbons du Nord

Histoire de la variété

L'origine de la variété n'est pas connue avec précision. Selon une version, son auteur était Ivan Vladimirovitch Michurin lui-même. En effet, à une époque, le célèbre éleveur travaillait dur pour promouvoir le raisin vers le nord. Il a obtenu les variétés suivantes :

• Blanc du Nord
• Arctique
• Korinka Michurina
• Concorde russe
• Semis Malengre
• Bonbon noir

Cependant, il n'existe aucune information sur les raisins appelés doux du nord parmi les variétés Michurin. Une étude plus approfondie de la question de l’origine de la variété suggère qu’en 1936, travaillant au développement de variétés résistantes au gel, les adeptes de Michurin, les sélectionneurs Ya. I. Potapenko, en collaboration avec E.I. Zakharova a croisé le Michurin Seedling Malengra avec le raisin Amur.

Le résultat de ce travail fut la variété Northern. Peut-être plus tard, le mot sucré a-t-il été ajouté au nom de l'un des plants de cette variété.

Peut-être qu'en plus des variétés Michurin, des variétés du groupe Pinot ont également été utilisées lors de sa sélection, très probablement le Pinot noir ou le Pinot noir. Étant donné que les grappes du bonbon du nord ont une forme similaire à celle de ces célèbres vins variétés. Certains amateurs notent également le goût similaire des baies.

Le pinot lui-même n'a pas de bons rendements dans les climats frais, mais si des raisins de l'Amour ou une autre variété locale étaient utilisés dans les travaux de sélection avec eux, cela pourrait bien donner lieu non seulement à une forme résistante au gel, mais également productive. Il existe une version selon laquelle Northern Sweet est une variété technique autochtone. Le célèbre vigneron M.F. Abuzov a donné une description de la variété Northern Sweet dans ses livres.

Bonbon du Nord, description de la variété

Les pousses des raisins doux du Nord se distinguent par leur grande vigueur de croissance. La vigne se caractérise par une bonne maturité. Cela confère aux buissons une grande résistance à l’hiver. Northern Sweet tolère les basses températures jusqu'à -30 degrés. Northern Sweet est une variété technique avec une période de maturation moyenne.

Pour que les baies mûrissent dès l'ouverture des bourgeons, la variété a besoin d'environ 130 à 135 jours. Dans les régions du sud, les vendanges commencent fin août, soit la première décade de septembre. Dans les conditions de la région de Moscou et des régions plus au nord, les baies mûrissent du 15 au 20 septembre.

Les pinceaux sont moyennement denses, pesant de 80 à 120 grammes. La baie est ronde. Le poids ne dépasse pas 1,5 g, bien que dans des conditions favorables, il puisse atteindre 2 g. La couleur des baies est bleu foncé ou bleu-violet, avec une couche cireuse sur la peau. La peau est forte, mais plutôt fine. Dans les régions du sud, la teneur en sucre est élevée, de 23 à 25 %.

Avec une acidité de 6-7 g/l.Dans les régions plus au nord, l'acidité peut être plus élevée et atteindre 8 à 11 g/l, tandis que la teneur en sucre ne dépasse pas 19 à 21 %. La pulpe est juteuse, aigre-douce, le goût est assez harmonieux. La séparation des graines de la pulpe est satisfaisante. Les avantages de la variété sucrée du nord comprennent :

• productivité
• résistance au gel
• bon vieillissement pousses
• haute résistance à l'oïdium et à d'autres maladies

Comme inconvénient, il faut noter la détérioration non seulement du goût, mais aussi du rendement due au manque d'eau. Malgré le fait que de nombreux vignerons amateurs notent la capacité à résister à des gelées jusqu'à -36, toujours dans les régions du nord, ainsi que dans l'Oural et la Sibérie, il vaut mieux cultiver sous un abri léger ou poser les vignes au sol. Ils seront recouverts de neige tombée.

La récolte de baies sucrées du nord peut constituer une bonne base pour un vin fait maison vieilli au goût riche et agréable. Le climat de la plupart des régions du pays se caractérise par des étés assez courts et frais, peu de jours ensoleillés et de faibles températures négatives en hiver. Pour obtenir une récolte dans des régions avec un tel climat, vous devez connaître quelques secrets de la culture des raisins doux du nord.

Caractéristiques de la culture des bonbons du Nord

Si un plant de raisin est acheté au début du printemps, vous ne devriez pas vous précipiter pour le planter dans le sol. Il faut attendre non seulement le dégel, mais aussi que le sol se réchauffe à une profondeur de 0,5 à 0,6 mètre. En règle générale, cela ne se produit pas avant les derniers jours de mai - les dix premiers jours de juin.

En attendant, les plants de Northern Sweet doivent être soit enterrés, soit placés dans des conteneurs contre le mur sud, les protégeant du vent.On pense que plus les raisins poussent plus au nord, plus le climat et les conditions météorologiques sont rigoureux, plus la baie est saine et plus le vin ou le jus qui en est obtenu sont savoureux. Cependant, afin grandir Raisins doux du Nord dans des conditions aussi défavorables, il faut connaître quelques subtilités agrotechniques.

Vidéo sur les raisins doux du Nord :

Pour assurer un chauffage bon et uniforme du sol à une température de l'air de 18 à 22 degrés, vous devez construire une tranchée le long de la rangée de raisin du côté sud des plantations. Cela garantira un dégel plus rapide du sol au printemps, un drainage de l'eau de fonte et un réchauffement du sol à la profondeur requise.

S'il n'est pas possible de réaliser une telle tranchée, vous pouvez planter des raisins dans des billons de remblai. La hauteur de ces crêtes doit être d'environ 0,8 m, la direction doit être d'ouest en est. Ce placement ajoute 1 à 2 degrés de chaleur. De plus, les processus de pose des bourgeons fruitiers sont plus intenses. La plantation en billons permet d'éviter l'engorgement avec des précipitations excessives et une répartition plus uniforme de la lumière solaire.

Cependant, cette méthode présente également un inconvénient. Il s'agit tout d'abord de la consommation intensive de nutriments par les pousses vigoureuses du Northern sweet et de leur lessivage supplémentaire du sol par la pluie. Pour ralentir ces processus, le sol doit être enrichi de substances bénéfiques pour le raisin.

Pour ce faire, dans la seconde quinzaine de mai, environ 10 kg de fumier pourri sont appliqués sur chaque raisin. Il est disposé sous des buissons sans s'encastrer dans le sol. Cette technique est particulièrement efficace lors de la culture du raisin en billons. Le fumier épandu au sommet de la crête fournira au buisson le volume requis de matière organique, d'abord par la rangée inférieure de feuilles, et une fois le sol réchauffé, par les racines.

De nombreux vignerons estiment que si une parcelle produit une récolte de 10 tonnes de raisins, il faudra alors ajouter la même quantité de fumier au sol la saison suivante. Le reste de la technologie agricole pour cultiver ce variétés par temps instable et dans les climats tempérés, ce n'est pas différent de la culture d'autres variétés techniques.