Oignon rouge : propriétés bénéfiques, utilisation en cuisine et médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques des oignons rouges sont connues depuis longtemps. Il est largement utilisé à des fins culinaires pour préparer des collations salées, comme ingrédient dans diverses salades et dans des recettes de médecine traditionnelle.

Contenu:

• Composition de l'oignon rouge
• Effets bénéfiques de l'oignon rouge
• Utilisation dans les recettes de médecine traditionnelle
• Contre-indications d'utilisation

Composition de l'oignon rouge

Composition qualitative du rouge ou autrement violet Luc très diversifiée. Il contient la quasi-totalité du complexe vitaminique :

• Vitamine A
• Vitamines B
• Acide ascorbique
• Vitamine PP

Pas moins varié en violet Luc et un ensemble de microéléments. Il contient:

• Fer
• Magnésium
• Phosphore
• Chrome
• Sodium
• Soufre

En plus de tout ce qui précède, ce légume a une teneur très élevée en anthocyanes, ce qui lui donne une riche couleur violette. La plus grande quantité de tous les composés utiles est contenue dans les écailles supérieures. Les oignons violets sont également riches en quercécine, un flavonoïde spécial aux propriétés médicinales uniques.

Effets bénéfiques de l'oignon rouge

L’avantage pour la santé le plus connu des oignons rouges est leur capacité à réduire le cholestérol. Cet effet est dû au complexe vitaminique et aux antioxydants inclus dans sa composition, qui aident également à résister à diverses infections et processus inflammatoires.Les antioxydants ont également la capacité de prévenir le développement du diabète, du cancer et de ralentir le processus naturel de vieillissement du corps.

Contenu en violet Luc la querticine a un effet décongestionnant, diurétique et antispasmodique. Mais cet effet bénéfique ne se manifeste qu'avec une consommation régulière d'oignons. Cela est dû au fait que la querticine a la capacité de s’accumuler.

Divers composés soufrés contenus dans ce légume contribuent à la production d'un acide aminé spécial dans le corps - la cystéine. Il aide à éliminer les toxines, améliore la synthèse du collagène, ce qui entraîne une amélioration significative de l'état général de la peau, des cheveux et des ongles.

De plus, les composés soufrés combattent le « mauvais cholestérol » et favorisent la production de « bon » cholestérol, éliminent les excès de graisse et ont un effet positif sur le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et circulatoire.

Ce légume violet contient également beaucoup d'un autre microélément précieux : le chrome. Il a la capacité d’abaisser le taux de sucre dans le sang et d’augmenter la sensibilité des cellules à l’insuline, ce qui réduit considérablement le risque de diabète de type 1 et de type 2.

Les adeptes d'un mode de vie sain affirment que la consommation régulière d'oignons violets pendant 40 jours peut réduire le taux de cholestérol de près d'un quart et améliorer considérablement l'état des vaisseaux sanguins du cerveau.

Utilisation dans les recettes de médecine traditionnelle

Les oignons violets sont largement utilisés dans Médecine populaire. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires qui l'utilisent. Pour le rhume et la grippe, utilisez un mélange de jus d'oignon et de miel dans un rapport de 1:1.

En cas de toux sévère et chronique, il est recommandé de remplacer le miel par de la graisse d'oie. Ce mélange est utilisé en friction le soir. Il doit être appliqué sur la poitrine.

Les oignons sont également utilisés comme vermifuge. Pour ce faire, épluchez un oignon de taille moyenne et versez-y 200 g d'eau bouillie tiède. Après quoi on laisse infuser 8 heures. Vous devez boire cette infusion 100 g à jeun pendant 5 jours. Pour les problèmes d'estomac et les hémorroïdes, utilisez un mélange de jus d'oignon et de miel de fleurs pris en proportions égales. Prenez-le par voie orale, 1 cuillère à soupe avant chaque repas.

Pour les cycles menstruels irréguliers, on utilise des pelures d'oignons de 4 à 5 gros oignons, à partir desquelles une décoction est préparée. Pour préparer la coque, ajoutez 400 g d'eau chaude. Après quoi, il est bouilli pendant 20 minutes au bain-marie. Le bouillon obtenu est filtré. Il doit être consommé le matin à jeun pendant 15 jours.

Le remède suivant est utilisé comme diurétique. Plusieurs oignons de taille moyenne sont hachés très finement ou broyés à l'aide d'un mixeur. La bouillie obtenue est versée avec 200 g d'eau tiède et laissée infuser pendant 8 heures. Boire 50 g d'infusion 3 fois par jour.

Contre-indications d'utilisation

Sauf propriétés bénéfiques Les oignons rouges présentent également un certain nombre de contre-indications. Il est recommandé de ne pas manger plus de 100 g de ce légume à la fois, même s'il n'y a pas de problèmes de santé importants. Les catégories de personnes suivantes devraient limiter leur consommation d’oignons violets :

• Avec des maladies du foie
• Avec insuffisance rénale
• Avec Colite
• Avec des maladies de l'estomac au stade aigu
• Avec des problèmes de peau

Comme vous pouvez le constater, il y a nettement moins de contre-indications à la consommation de ce légume que ses propriétés bénéfiques. Néanmoins, avant d’utiliser un médicament traditionnel utilisant des oignons violets, il est préférable de consulter un médecin.

Vidéo sur les propriétés bénéfiques des oignons rouges :