Raisins Sharov's Mystery: caractéristiques de la variété et caractéristiques de culture
À notre époque, les raisins sont devenus partie intégrante de nombreux chalets d'été. Il est cultivé pour soi et pour la vente, pour l'alimentation ou pour la vinification. Variété Le raisin « Le mystère de Sharov » a été développé par le jardinier de l'Altaï R. F. Sharov. En raison de sa haute résistance au gel, cette variété peut être cultivée dans des régions au climat rigoureux.
Contenu:
- Description de la variété
- Culture du raisin : conditions nécessaires et plantation
- Entretien de la vigne
- Utilisation du raisin en cuisine et en médecine
Description de la variété
Les raisins « Riddle of Sharova » sont l'une des variétés populaires adaptées à la culture dans les régions aux hivers longs et aux étés courts. Cette variété résiste aux basses températures, sans prétention et rustique.
Le cépage se développe rapidement et peut atteindre 3 mètres de long. Les pousses sont flexibles et longues. Les feuilles sont en forme de cœur, à cinq lobes, de petite taille. Cette variété est très précoce et les fruits apparaissent 110 jours après l'apparition des bourgeons gonflés.
Lorsqu'elle est cultivée sous abri sous film, la période de fructification peut être réduite à 3-4 semaines. La variété « Riddle of Sharova » est très résistante au gel jusqu'à 32-34 degrés. Les grappes de baies sont ailées et de taille moyenne, et les fruits eux-mêmes sont ronds et pèsent entre 300 et 600 g.
À maturité, les fruits sont bleu foncé avec une couche cireuse. La baie produit 2 à 3 graines. La pulpe est juteuse et fondante. La peau des baies est fine mais dense.Les fruits contiennent une grande quantité de sucre jusqu'à 22 %.
La saveur peut être celle de la fraise ou de la framboise. De plus, cette variété se conserve longtemps et ne perdra pas ses qualités nutritionnelles et commerciales. Le variété est très apprécié des jardiniers en raison des qualités suivantes :
- Résistance accrue au gel du sol
- Possibilité de cultiver des variétés sans greffage
- Souplesse de la vigne permettant un retrait facile du support
- Période de fructification précoce
La variété «Sharov's Mystery» peut être cultivée même par un vigneron débutant sans expérience.
Culture du raisin : conditions nécessaires et plantation
Il est préférable de planter les boutures dans des zones bien éclairées. La vigne n'aime pas les courants d'air. Les endroits susceptibles d'être inondés doivent être évités et les plantations ne doivent pas être situées à proximité des eaux souterraines. Le meilleur endroit sera les murs sud du bâtiment.
Ce cépage peut bien pousser dans n'importe quel sol grâce à son système racinaire bien développé. Les racines des vignes peuvent atteindre 10 mètres de profondeur. La plantation des plants doit être effectuée au printemps, lorsque le temps chaud arrive et que la terre se réchauffe bien. La meilleure période pour cela est de mi-avril à mai.
Une condition préalable est que cette activité soit réalisée avant l’ouverture des bourgeons. Si vous manquez ce moment et usine plants dont les bourgeons sont en pleine floraison, le taux de survie sera très faible. La plantation peut se faire non seulement au printemps, mais aussi en automne. Cependant, cela ne peut pas être retardé longtemps et il est conseillé de terminer l'événement avant l'arrivée des gelées.
La plantation des boutures s'effectue de la manière suivante : creusez des trous ou une tranchée et déposez au fond un mélange nutritif sans fumier.Ensuite, le plant est soigneusement abaissé et recouvert de terre. Après la plantation, paillez le sol avec du compost ou du fumier. Cette procédure doit être effectuée 2 fois par an - au printemps et en automne.
Entretien de la vigne
Au cours de la première année après la plantation, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de charge élevée sur la vigne avec des sarments. A cet effet, il est recommandé de supprimer toutes les pousses, à l'exception des plus fortes. En conséquence, le plant deviendra fort et la première récolte pourra être obtenue l'année prochaine.
Pour augmenter la productivité, il faut tailler avec 2 yeux. Au fur et à mesure que les pousses mûrissent, 1 à 2 grappes sont d'abord laissées, puis augmentées à 2 ou 3. Au fur et à mesure que la vigne grandit, il faut la ficeler et ne pas la laisser reposer à la surface du sol.
Il est conseillé d'effectuer la taille à l'automne. Cela permettra d'éviter le gel et les dommages à la vigne. De plus, cette variété, avec une légère charge sur la racine, tolère plus facilement les mois froids. Même si la variété « Sharov’s Mystery » est différente résistance au gel, alors vous devez encore préparer la brousse pour l'hiver. En octobre, les buissons sont recouverts de terre jusqu'à 10 cm de hauteur.
Vidéo sur le cépage "Sharov's Mystery"
Lors de cette opération, la vigne est posée au sol. Au printemps, lorsque la neige fondra, vous pourrez retirer les monticules que vous avez constitués. Lors de la réalisation des activités ci-dessus, les raisins vous raviront avec une bonne récolte.
Utilisation du raisin en cuisine et en médecine
En cuisine, les raisins sont utilisés pour faire du vin, des raisins secs, du jus et de la confiture. Les baies se marient bien avec divers fruits. Avec les raisins, vous pouvez cuisiner de la viande, de la volaille, des sauces et également ajouter des baies à une salade avec de la mayonnaise.Le vin de raisin préparé n'est pas seulement une boisson alcoolisée, mais aussi un médicament précieux qui aide à se débarrasser de nombreuses maladies chroniques.
Raisins secs - les raisins secs améliorent la fonction hépatique, nettoient le tractus gastro-intestinal et normalisent la tension artérielle. Les décoctions de raisins secs et la compote ont un effet général fortifiant et tonique sur l'ensemble du corps. Le jus fraîchement pressé a un effet expectorant, hémostatique, laxatif et sédatif.
Il est utile de consommer des raisins en cas d'anémie, de manque d'appétit, de troubles métaboliques et de maladies rénales. Les feuilles de vigne aident à réduire la glycémie, c'est pourquoi les décoctions à base de celles-ci sont recommandées pour le traitement du diabète. Les raisins sont largement utilisés en médecine et aident à éliminer de nombreuses maladies. Cependant, tout le monde ne peut pas l’utiliser.
Les pathologies d'utilisation suivantes sont contre-indiquées : diabète sucré, ulcère gastroduodénal, obésité, insuffisance cardiaque aiguë. En raison de la teneur élevée en sucre des baies, une consommation excessive peut entraîner des caries dentaires. Il est donc conseillé de se rincer la bouche avec de l’eau après l’avoir mangé frais. Les enfants peuvent développer des allergies. Baies raisins contiennent de nombreuses substances bénéfiques, elles doivent donc être consommées, mais pas en grande quantité.
