Tout savoir sur les cépages résistants au gel

Raisin
Récemment, le passe-temps de la viticulture est devenu particulièrement populaire parmi les jardiniers amateurs. Les Grecs de l'Antiquité s'occupaient depuis longtemps du raisin, ils étaient loués et dédiés au dieu de la vinification, Dionysos. Les raisins ont un goût raffiné et de nombreuses propriétés bénéfiques.
Ses baies sont un puissant antioxydant naturel qui a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal, du système reproducteur et de la peau. Les pépins de raisin ont trouvé leur utilisation en cosmétologie. Il existe toute une science dédiée au raisin : l’ampélographie. De nombreux jardiniers choisissent de cultiver des variétés résistantes au gel car elles nécessitent moins de temps et de soins.
Il existe aujourd'hui un assez grand nombre de variétés techniques à haute résistance au gel, qui sont utilisées avec succès pour la fabrication de vins, de jus de fruits et de compotes faits maison. Les baies de ces variétés se consomment bien fraîches. Les cépages résistants au gel contiennent une grande quantité de sucre et le jus obtenu des baies de raisin est deux fois plus important que celui des cépages de table ordinaires.
Contenu

Les cépages les plus résistants au gel

Les variétés suivantes sont considérées comme les plus résistantes au gel :

  1. Les raisins de l'Amour sont un cépage résistant au gel caractérisé par un niveau de croissance moyen et maturité précoceEt.Les baies contiennent jusqu'à 19 pour cent de sucre. Les pousses mûrissent rapidement. Fruits presque tout l'été. Peut résister à des gelées jusqu'à -29 degrés. Ce cépage ne craint ni la pourriture grise ni la tordeuse de la vigne.
  2. Les raisins Marinovsky sont un type de raisin obtenu par hybridation. Les baies sont plus grosses que la moyenne, ont une peau solide et une forme ovale. Il y a peu de sucre dans les baies, seulement 4 pour cent. Ce cépage est utilisé pour la fabrication de vins secs et de jus de fruits.
  3. Isabella est une variété de table, également développée par sélection. Très populaire pour la création d'aménagements paysagers. Peut résister à des gelées de -32 degrés.
  4. Le Riesling est un cépage utilisé pour élaborer des vins blancs. Une variété sans prétention à cultiver et à entretenir. Peut tolérer des gelées jusqu'à -26 degrés.
  5. Alpha est une variété obtenue par hybridation complexe. Les pousses mûrissent bien, les raisins tolèrent des gelées de -29 degrés. Résistant à la teigne de la vigne et à la pourriture grise.
Bien entendu, ce ne sont pas toutes des variétés résistantes au gel. Ce ne sont là que les variétés les plus connues et les plus répandues, cultivées avec succès dans les régions du nord du pays.

Productivité

Raisins résistants au gel

Les cépages résistants au gel portent très bien leurs fruits. Qualité de la récolte et la résistance au gel peut diminuer, la maturation peut être retardée et même les buissons peuvent mourir dans un seul cas - en raison de l'intervention humaine en cas de surcharge.
Les raisins, surchargés de baies, ne cèdent tous leurs nutriments que pour leur maturation. Alors que les pousses commencent à mal mûrir et que le bois et les racines ne reçoivent pas la nutrition nécessaire, le résultat est l'épuisement du buisson et, par conséquent, sa mort.
Tout cela signifie que les rendements en raisin devraient être normalisés. Comment faire : C'est très simple. Il vous suffit simplement de couper l'excédent, de préférence au début du printemps. Les têtes peuvent sécher sous l’effet du vent froid. Par conséquent, certains bourgeons peuvent ne pas fleurir. La cause de la mort rénale peut être non seulement la dessiccation, mais aussi le gel.
Avec l’arrivée du printemps, vous devez inspecter soigneusement vos vignes afin d’identifier les bourgeons morts et les tailler.

Résistance des cépages aux maladies et entretien

Les jardiniers expérimentés savent qu'ils doivent privilégier les cépages parfaitement résistants aux maladies. Les raisins peuvent être respectueux de l'environnement si le site maintient un bon contexte agricole et exclut la culture de variétés non durables. Les variétés très résistantes ne doivent être traitées qu'une seule fois.
Qu'est-ce que l'hiver sans neige ? Mais ça arrive ! Il y a des hivers sans neige, mais pas souvent. Dans ce cas, les variétés découvertes peuvent être endommagées par les gelées noires. Fondamentalement, de telles gelées frappent précisément racines de raisin. Dans ce cas, le jardinier est confronté à la tâche non pas d'obtenir une récolte, mais de conserver et de restaurer les raisins.
Tout d'abord, avec l'arrivée du printemps, vous devez verser de l'eau tiède sur les raisins. Retirez ensuite les raisins et déposez-les au sol. Il est bon d'ameublir et de butter le sol, d'y épingler les raisins. Pour retenir l'humidité, le dessus des raisins doit être recouvert d'un film ou d'un matériau spécial. La vigne redonnera ainsi une nouvelle vie aux racines. Seules les racines seront superficielles.

Principales caractéristiques des variétés résistantes au gel

Cépage résistant au gel

Le début du XXIe siècle a été marqué par une avancée décisive dans la sélection de cépages de qualité. Ils ont commencé à être incroyablement résistants aux maladies et au gel.Lors du choix de telles variétés, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte :
  • Haute résistance au froid, aux maladies et aux parasites
  • Teneur élevée en jus
  • La quantité de sucre est d'au moins 20 pour cent
  • Niveau extrêmement faible de structure de la main
  • Teneur maximale en nutriments, vitamines et minéraux dans les raisins

Ce que notent les gourmets :

  • Sortie de jus
  • Qualité du goût
  • Teneur en sucre des baies
  • Saveur de muscade
  • Résistance au froid, maladies et parasites

Avantages et inconvénients

Bien entendu, la liste de toutes les variétés de raisins modernes ci-dessus est loin d'être complète. Aujourd'hui, il y en a beaucoup, mais seuls les plus populaires et les meilleurs sont présentés ici. Beaucoup d’entre eux peuvent tolérer des gelées jusqu’à -40 degrés.
Tous sont utilisés avec succès pour élaborer des vins et des jus de haute qualité. Peu importe la façon dont ils tolèrent le froid, ils nécessitent des soins en hiver. Parce qu'il est difficile pour les jeunes pousses de résister longtemps aux basses températures, car elles sont moins stables que les vieilles pousses.
Étant donné que les variétés résistantes au gel contiennent des caractéristiques responsables de la production de vins de haute qualité, leur apparence peut ne pas être particulièrement attrayante. Les baies peuvent paraître petites et les grappes peuvent être de petite taille. De nombreuses variétés ne sont pas consommées en raison de leur goût désagréable.

Application de cépages résistants au gel

Grâce au fait que la science ne s'arrête pas, la sélection se développe et les experts ravissent les jardiniers avec de plus en plus de nouvelles variétés de raisins résistants au gel. Ils peuvent être cultivés dans une grande variété de zones climatiques.
Ces variétés résistent au stress, s'adaptent bien et rapidement aux nouvelles conditions, tout cela ne peut qu'affecter la croissance de leur popularité auprès des jardiniers. La vigne peut prendre n'importe quelle forme nécessaire, les vignes peuvent être entrelacées les unes avec les autres, des allées, toutes sortes d'arcs et de galeries peuvent en être réalisées.
Des cépages de table et techniques sont utilisés pour décorer les gazebos, créant une ombre et une fraîcheur agréables pendant les étés chauds.
Les variétés de raisins de cuve et de table résistantes au gel sont largement utilisées pour la production de vin et le jardinage, l'aménagement paysager et la décoration.
Regardez une vidéo utile sur les cépages résistants au gel :

Raisins résistants au gelCépage résistant au gel