Combien de temps conserver les concombres frais

Les concombres ne sont pas faciles à conserver au frais. Avec une peau épaisse, elles peuvent durer un peu plus longtemps que les autres types de variétés.

Il existe de nombreuses façons simples de conserver les concombres frais.

De nombreux jardiniers savent que les concombres se conservent mieux à basse température. Frais j'aime aussi les concombres humidité élevée. Cependant, il existe plusieurs autres conditions pour le stockage à long terme des concombres frais.

Contenu:

Pour éviter que les concombres ne jaunissent et ne perdent leur fraîcheur après l'achat ou la récolte, vous devez connaître plusieurs méthodes de conservation. Au réfrigérateur, les concombres ne perdront pas longtemps leur qualité s'ils sont conservés sur l'étagère du bas. Tout d'abord, les fruits doivent être placés dans un sac en plastique et non attachés pour permettre l'accès à l'air. Il n'est pas nécessaire de laver les concombres, car cela pourrait endommager la peau, ce qui réduirait la durée de conservation.

Lorsque vous conservez des concombres frais au réfrigérateur, vous devez les rafraîchir régulièrement avec de l'eau fraîche. Pour ce faire, vaporisez-les simplement. Après cela, laissez-le sécher et remettez-le ensuite au réfrigérateur. Si vous ne laissez pas le liquide s'écouler, les fruits commenceront à pourrir.

Les concombres saupoudrés de sel augmentent également durée de conservation. Ils doivent être coupés en morceaux, placés dans un bocal et saupoudrés de sel.Fermez ensuite le couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, les concombres doivent être trempés dans l'eau pour éliminer le sel.

Les concombres ne doivent pas être conservés au réfrigérateur avec les fruits et légumes émettant de l'éthylène. Ces produits comprennent : les bananes, les pommes, les abricots, les poires, les pêches, le melon, les tomates.

Certaines personnes conservent les concombres au congélateur. Après décongélation, ils perdent leur aspect agréable, mais ils peuvent être utilisés en salade ou en tranches. De plus, ils conservent toutes les propriétés bénéfiques.

Vous pouvez également conserver les concombres à la cave dans des caisses ordinaires. Un film doit être placé au fond de la boîte pour maintenir l'humidité. En plus des boîtes, vous pouvez utiliser des casseroles ordinaires avec couvercles.

Les concombres se conservent bien dans un bocal en verre. Avant de mettre les concombres dans un bocal, vous devez les rincer à l'eau bouillie. Ensuite, séchez les fruits. Mettez d'abord le raifort dans le pot. Il peut être râpé ou haché. Après toute la procédure, mettez les concombres dans un bocal et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Les concombres doivent être entiers, sinon goût de fruit va gâcher.

Vous pouvez conserver les concombres frais et fermes en les cueillant avec leurs tiges. À la maison, placez les tiges ainsi que les concombres dans un récipient rempli d'eau et mettez-les au réfrigérateur. Si nécessaire, prenez une tige de concombre et utilisez-la aux fins prévues. Les concombres restants avec les tiges se conserveront au réfrigérateur avec des changements d'eau réguliers pendant environ une semaine.

Pour préserver la récolte de fruits de concombre frais, les estivants expérimentés traitent les boutons avec du blanc d'œuf. Après la procédure, ils doivent être suspendus. Le film formé à la surface empêchera l'humidité de s'échapper. En utilisant cette méthode, les fruits seront juteux pendant encore plusieurs jours.

La façon originale de conserver les concombres est dans le chou. Graines de concombre doit être planté entre les plants de chou. Lorsque l'ovaire apparaît, de petits concombres doivent être placés entre les feuilles de la tête de chou. En conséquence, lorsque les concombres pousseront, ils se retrouveront à l’intérieur des feuilles de chou. Cette méthode permet de conserver les fruits frais très longtemps.

Conserver les concombres dans une chambre à vinaigre vous permettra de déguster des fruits frais pendant encore 2 à 3 mois et, dans certaines variétés, tout l'hiver. Pour ce faire, versez du vinaigre dans un plat émaillé afin que le liquide recouvre le fond.

Placez ensuite une grille sur la poêle afin que les concombres ne touchent pas le liquide vinaigré. Il s’est avéré qu’il s’agissait d’une sorte de chambre à vinaigre improvisée. Fermez hermétiquement la casserole et conservez-la dans un endroit frais.

Un autre n'est pas moins efficace méthode de stockage concombres - dans un pot en argile. Placez délicatement les concombres dans une casserole et recouvrez-les de sable de rivière sec. Ensuite, creusez un trou, placez-y le pot et recouvrez-le de terre. En hiver, des concombres aussi frais et savoureux peuvent surprendre non seulement votre foyer, mais aussi vos invités.

Les résidents d'été expérimentés recommandent cette méthode de conservation des concombres frais : après la récolte, placez les fruits du concombre dans un tonneau en bois et fermez hermétiquement. Puis, à l'automne, un baril de concombres est descendu au fond du réservoir. En hiver et au printemps, les concombres frais sont sortis et consommés.

Si vous utilisez ces méthodes simples, vous pouvez conserver une nouvelle récolte de concombres. Toutes ces méthodes permettent de prolonger la durée de conservation des fruits pendant une courte période. Par conséquent, il est préférable de mettre de côté une partie des concombres que vous êtes sûr de manger et de mariner ou mariner le reste.

Secrets de conservation des concombres frais.