Propriétés bénéfiques du poivron

Le poivron (ou poivron doux) est l'une des cultures maraîchères les plus répandues dans notre pays. Il est sans prétention à l'arrosage, tolère aussi bien les températures élevées que basses, porte ses fruits jusqu'aux gelées, est peu sensible aux parasites... tout cela fait du poivron l'un des légumes préférés de nos jardiniers.

Cependant, tout le monde ne connaît pas les propriétés bénéfiques du poivron. Ils sont principalement dus à la riche composition vitaminique de ce légume. Ce n'est un secret pour personne que 100 grammes de sa pulpe contiennent 90 g d'eau, 1,2 g de protéines, 0,3 g de matières grasses et 5 g de glucides sains, ainsi que 3,5 g de fibres. La pulpe crue des poivrons doux contient de nombreuses vitamines (vitamines A, E, C, K, P, B, acide folique, biotine), des macro et microéléments (potassium, calcium, magnésium, sodium, soufre, phosphore, chlore, fer). , manganèse, iode, cuivre, zinc, fluor).

Le poivron augmente l'immunité humaine en saturant le corps en vitamines, améliore l'état des cheveux et des ongles et donne à la peau du visage une apparence saine. Grâce à l'abondance de vitamines B, il aidera ceux qui ont des troubles de la mémoire, une diminution de la concentration et une vision floue. Il contribue également à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Le poivron stimule la digestion et améliore l'appétit.

Cependant, il ne faut pas se laisser emporter par la consommation de poivrons si vous souffrez des maladies suivantes :

• hypertension;
• perturbation du cœur;
• angine de poitrine;
• ulcère de l'estomac;
• gastrite avec augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• hémorroïdes;
• colite;
• maladies chroniques du foie et des reins;
• épilepsie.