Passiflore comestible : soigne, nourrit et plaît à l'œil

fruit de la passion
L'arôme inoubliable du thé additionné de fruit de la passion a captivé de nombreux admirateurs de cette boisson. Ce fruit est communément appelé fleur de la passion. Et son nom scientifique est passiflore comestible.
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Passiflore dans la nature et à la maison

Cette plante est également connue sous les noms de grenadille, lilikoi, pechenfruit, fruit de la passion, sweet cup, passiflore, étoile du cavalier et marquise. Il nous vient des pays d'Amérique du Sud et est cultivé le plus activement au Sri Lanka, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Israël. Dans des conditions naturelles, cette plante est une vigne ligneuse vivace.
Grâce à ses antennes spécifiques, il s’accroche et s’enroule le long des murs et des troncs d’arbres. En grimpant ainsi, la passiflore s'élève à une hauteur de dix mètres.
Pour se protéger des rayons du soleil brûlant, la vigne se cache sous la canopée dense de la végétation humide de la jungle. Suspendu aux arbres, il crée des fourrés denses. Sur 400 les espèces végétales La plus populaire est la passiflore comestible.
Description de la plante :
  1. La vigne du fruit de la passion est persistante. Ses feuilles sont placées en alternance, la plaque est divisée en trois lames vert foncé reliées plus près du bas, chacune mesurant environ 20 centimètres de long. Le bord de la feuille est découpé en petites dents.
  2. La fleur du fruit de la passion est simple, d'environ 3 centimètres de diamètre. Il se compose de cinq sépales, cinq pétales charnus et cinq étamines fragiles.
  3. Le fruit est sphérique, mais on trouve également des variétés oblongues. La couleur peut être jaune et même violet foncé. Mûrit plusieurs mois après la pollinisation de la fleur.
À la maison, le fruit de la passion est cultivé comme plante suspendue. Le processus de croissance de la vigne est très rapide. Elle a besoin d’une température estivale confortable ne dépassant pas 26°C, sinon les feuilles de la passiflore disparaîtront. En automne, la plante a besoin de conditions fraîches – à moins de 15°C.
Fœtus
Un éclairage maximum est important pour cette vigne. Sur les fenêtres du sud, elle fleurit abondamment, mais pendant les mois d'été, la passiflore comestible a besoin d'ombre. Il faut l'arroser abondamment à cette période, mais rarement en hiver.
Du printemps à l'automne fruit de la passion doit être pulvérisé. Mais cela est inacceptable lorsqu'il est exposé à la lumière directe du soleil. La passiflore doit être nourrie deux fois par mois du printemps à la fin de l'été. Il convient également de le replanter chaque année.
Avant l’apparition des bourgeons, le fruit de la passion doit être coupé au tiers de la hauteur de la tige avant le repiquage. Il se propage au printemps par graines et en été par boutures de tiges. Cultiver la passiflore à la maison est un processus infatigable et même agréable.
Ses fleurs exotiques sont très impressionnantes, remplissant la pièce d'un léger arôme, et les fruits qui en résultent apporteront un plaisir vraiment paradisiaque !

Manger des fruits de la passion

Dans les forêts tropicales, les hommes et les animaux apprécient ces fruits étonnants. Et pour en profiter en dehors de la nature, la passiflore comestible a été transformée en plante d'intérieur et est cultivée pour ses fruits savoureux.
Les sélectionneurs, créant de nouvelles variétés de fruits de la passion, tentent d'incarner l'arôme le plus agréable, la grande taille des fruits, d'améliorer leur jutosité, d'obtenir une couleur plus vive, une riche teneur en sucre avec un goût acidulé.Ils travaillent également sur l’abondance de vitamine C, l’épaisseur optimale de la peau et la résistance aux ravageurs et aux maladies.
Dans notre pays, le fruit de la passion se retrouve principalement comme additif dans les gâteaux, les glaces aux fruits ou les compotes. Mais le plus souvent, des tranches fruits exotiques trouvé dans les mélanges de thé.
La savoureuse masse gélatineuse jaune à l’intérieur du fruit peut être consommée crue. Mais il est aussi mélangé avec du sucre et dilué avec de l'eau. C'est ainsi que sont fabriquées des boissons aromatiques, de la confiture ambrée, de délicieux sorbets ou des gelées étonnantes.
Les fruits sont également inclus dans les puddings, les mousses de caillé et les gâteaux à la crème de fruits. Les tranches de fruits sont utilisées pour décorer les salades et les miettes sont utilisées pour créer un effet de pluie à la surface de la crème, de la gelée ou de la glace.
Avec de la confiture sucrée à base de ce fruit, ils réalisent d'étonnants toasts, plats de viande et les incluent dans les marinades de volaille et de poisson. La passiflore se marie mieux avec :
  • amandes et noisettes
  • pommes
  • poire et cannelle
  • rose
Comme le citron vert, qui s'associe à tous les plats, la passiflore comestible rend les plats extraordinairement savoureux. Mais en mangeant ce fruit, il faut être prudent : le fruit de la passion peut aussi être immangeable. Ainsi, une teneur importante en cyanure a été trouvée dans la passiflore azurée. Et chez certaines autres espèces, il existe de nombreuses substances toxiques différentes, bien que moins toxiques que chez l'azur.

Propriétés curatives de la passiflore

Fleur

En plus de son goût et de son arôme sucrés extraordinaires, la passiflore possède de nombreuses qualités pharmacologiques bénéfiques. Ils sont activement utilisés à des fins médicales. Les fruits de la passiflore contiennent des quantités importantes de :
  • vitamines A et C
  • toutes les vitamines B
  • vitamine B3 rare, appelée niacine
Les tribus indiennes utilisent depuis longtemps les qualités du fruit de la passion.Il leur est indispensable non seulement comme produit alimentaire, mais aussi comme médicament. Ils utilisent les feuilles de cette plante pour calmer et soulager la douleur. Et les fruits guérissent le cœur et éliminent la toux.
Étant donné que le fruit de la passion se trouve dans le fruit de la passion, qui a un léger effet calmant, les pays d'Amérique du Sud essaient de donner aux enfants trop excités du jus de ce fruit avant de se coucher.
Les feuilles de fruit de la passion étaient également utilisées pour soigner les bleus, en les pétrissant et en les plaçant à la place d'une douleur intense. La passiflore était également utilisée contre les coliques, pour traiter les troubles intestinaux et pour soigner la dysenterie. La plante aidait à vaincre les irrégularités menstruelles et l’insomnie.
La peau représente la moitié du poids du fruit. Mais il est également utile en raison de sa teneur abondante en acide ascorbique, en protéines et en glucides. Et les déchets de peaux broyés sont utilisés comme aliment pour le bétail et comme engrais.

La passiflore comestible peut faire face aux névralgies et aux problèmes oculaires. Même les crises d'épilepsie se sont arrêtées après un traitement au fruit de la passion. Si vous étiez envahi par des douleurs musculaires, vous preniez également ce fruit.

Le fruit de la passion est cultivé dans les pays européens depuis le XVIIe siècle. Depuis lors, sa décoction est appréciée comme sédatif et tonique, activement utilisée dans la médecine moderne. Selon la composition chimique, le fruit de la passion est riche en glycosides, alcaloïdes et flavonoïdes.
Les scientifiques ont été frappés par le fait que les composants du fruit individuellement ne produisent pas l'effet qu'ils peuvent produire en tant que partie intégrante de la plante. Le fruit de la passion est particulièrement apprécié pour l'effet calmant produit par la chrysine flavonoïde. Et les alcaloïdes soulagent les spasmes et réduisent la tension artérielle.
Outre les propriétés bien connues du fruit de la passion, des recherches ont également révélé son effet diurétique.Et au début de ce millénaire, les feuilles de passiflore sont devenues la base d'un extrait antitussif. Tel propriétés des plantes Ne peut être comparé qu'à la codéine.
Plus récemment, des scientifiques ont découvert l’effet stimulant de la passiflore sur la puissance. Cela favorise également la fécondation. La passiflore est également utilisée à des fins médicinales et comme produit alimentaire.
En essayant de comprendre l’action de la passiflore comestible, les scientifiques l’étudient depuis très longtemps et continuent de le faire aujourd’hui. En un siècle d'études, toutes les propriétés du fruit de la passion que la médecine traditionnelle lui conférait ont été confirmées. Par conséquent, dans la médecine moderne, il est recommandé de le prendre comme sédatif, antispasmodique et analgésique.
Regardez une vidéo intéressante sur la passiflore bleue, ou fruit de la passion :
FœtusFleur