L'amarante végétale est une plante qui a de l'avenir

Amarante

Selon les agronomes, l'amarante peut nourrir la quasi-totalité de la population de la planète Terre. Cette allégation est due à ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. L'amarante végétale convient à la consommation comme aliment, comme aliment ou comme médicament. C'est pourquoi cette plante est très prometteuse.

Contenu:

Brèves caractéristiques de l'amarante végétale

Cette plante vient d'Amérique. Les Aztèques le mangeaient comme céréale. Fait intéressant, au Moyen Âge, l’Inquisition considérait l’amarante comme une plante diabolique. De nos jours, il est de plus en plus utilisé comme culture céréalière ou maraîchère.
La plante a de petites et nombreuses fleurs de couleur orange ou verdâtre. Ils sont rassemblés dans des inflorescences - panicules, qui peuvent également avoir différentes couleurs allant du brunâtre au rouge-violet. La plante fleurit du début de l’été jusqu’aux premières gelées. Un peu de gel ne fera pas grand chose. La plante pousse très vite, elle saison de croissance – de 90 à 120 jours. Il peut bien pousser dans des sols pauvres et non fertilisés et résiste à la chaleur, à la sécheresse et aux agents pathogènes.
En raison de la grande taille de la fleur, l'amarante potagère est cultivée dans nos parcelles de jardin principalement comme plante ornementale. Et ce malgré le fait que cette plante possède des propriétés uniques. Et selon les Japonais, cette plante pourrait bientôt devenir le principal produit alimentaire de la planète.
Les jeunes feuilles et tiges peuvent également être consommées en salade. Et les feuilles séchées peuvent être utilisées comme thé. C'est très savoureux, aromatique et incroyablement sain. Peu de nos compatriotes savent que les graines d’amarante peuvent aussi être consommées. Ils contiennent des substances que l’on ne retrouve dans aucun autre produit alimentaire.
Haut propriétés nutritionnelles l'amarante et ses énormes bienfaits la rendent très appréciée des agriculteurs ainsi que des estivants amateurs. Sa popularité et sa prévalence sont attestées par le fait qu'il existe aujourd'hui environ 80 espèces dans le monde. Fait intéressant, la plante est capable de conserver longtemps l’aspect frais de ses fleurs.
C’est pourquoi la plante a reçu le surnom d’« amie du peuple en hiver ». Ainsi, nos jardiniers, jardiniers et floriculteurs ont une excellente occasion de cultiver cette plante sans prétention, belle et très utile.

Quels sont les bienfaits de l’amarante ?

Amarante

L'amarante végétale a exclusivement propriétés bénéfiques. Premièrement, absolument toutes ses parties sont comestibles. En plus de leur caractère comestible, ils possèdent également des propriétés nutritionnelles élevées. Les graines sont les plus précieuses et les plus nutritives. Ils contiennent une grande quantité de protéines. De plus, les graines contiennent presque tout l'ensemble des acides aminés, y compris les acides essentiels.
L'amarante contient également les substances suivantes :
  • Acides insaturés
  • Xanthine
  • Sérotonine
  • Acide biliaire
  • Stéroïdes
  • Holins
  • Squalène
  • Vitamines B
  • Acide pantothénique
  • Vitamines E, D
  • Carotène
  • Rutine
La plante contient un complexe d'acides gras insaturés - linoléique, palmitique, stéarique, oléique, ce qui rend l'amarante indispensable à la nutrition diététique.Les feuilles peuvent être utilisées en nutrition diététique en cas de carence en vitamine P, d'hémorragies et d'hypertension artérielle. Des recherches japonaises récentes ont découvert que l'amarante peut être utilisée pour traiter les humains contre les dommages causés par les radiations.
Les feuilles d'amarante sont une riche source d'antioxydants et de calcium biogène. Il est utilisé avec succès comme antiacide pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Et la présence d'acides gras polyinsaturés dans la plante la rend utile pour ceux qui souffrent de maladies du système cardiovasculaire, du système nerveux central et de maladies de la peau. Et pour le rhume, vous pouvez préparer un thé délicieux et aromatique qui renforcera le système immunitaire et soulagera rapidement la maladie.
Il existe également une expérience dans l'utilisation de graines d'amarante germées pour lutter contre les pathologies cancéreuses. Et à partir des graines d'amarante, ils fabriquent une huile savoureuse et très saine. Il contient du squalène, qui a des propriétés immunomodulatrices et propriété antitumorale.
Cette huile combat efficacement l'eczéma, le psoriasis, les ulcères trophiques, la tuberculose et même la cirrhose. L'huile est extrêmement utile pendant la chimiothérapie, car elle possède des propriétés réparatrices.
Les excellentes propriétés nutritionnelles et cicatrisantes de l’amarante en font un produit alimentaire et médicinal indispensable.

Comment faire pousser de l'amarante végétale

Amarante végétale

Cette plante est annuelle. La température optimale pour son développement est de 25 à 30 degrés. Mais néanmoins, bien qu'il soit thermophile, il peut résister à des baisses de température de courte durée, même à de légères gelées.
L'amarante fait également partie des engrais verts.Elle produira une excellente récolte si la plante est cultivée dans un sol où étaient auparavant cultivés des concombres, des pommes de terre, des tomates, des légumineuses et des herbes. Il faut semer l'amarante fin mai, lorsque le sol est déjà suffisamment réchauffé.
Pour avoir des graines d'amarante très utiles, vous devez cultiver cette plante en semis. Pour obtenir des plants, vous devez semer les graines dans la seconde quinzaine d’avril. Il est préférable de cultiver les semis en pots. L'amarante végétale n'est plantée dans son lieu de « résidence » permanent que lorsque la menace de gel est passée. Lorsqu’elles sont inévitables, les plantes doivent être couvertes pour éviter que les pousses tendres ne gèlent.
Avant de semer, il est conseillé fertiliser le sol. Un mélange minéral ou des engrais complexes conviennent pour cela. Les graines doivent être semées à raison de 15 grammes par 100 mètres carrés. Pendant le processus de semis, ils peuvent être mélangés avec de la sciure de bois ou du sable grossier. Les pousses apparaissent généralement le septième jour.
Après semis direct des graines, la plante se développe assez lentement. Pour qu'il se développe plus rapidement, un désherbage soigneux est nécessaire. Mais lorsque la plante grandit un peu, elle pousse à un rythme très rapide et détruit les mauvaises herbes autour d'elle.
Pendant les périodes sèches, un arrosage régulier est nécessaire. Il est particulièrement souhaitable pendant la période de croissance intensive de l’amarante. Pendant la saison, il est nécessaire de fertiliser trois à quatre fois (pour cela, une solution de molène et de cendre est utilisée). Il est conseillé de récolter l'amarante par temps sec. Veuillez noter que jusqu'à 500 000 graines sont obtenues à partir d'une plante.
Ainsi, la culture de l'amarante a de grandes perspectives dans notre pays. Après tout, ce n’est pas seulement une plante qui fournit une nourriture nutritive et savoureuse, c’est aussi un médicament des plus précieux et unique. Il n'est pas difficile de le cultiver.Tout propriétaire ne se trompera certainement pas s'il assume cette tâche utile.

Comment utiliser l’amarante en cuisine ? Découvrez-le grâce à la vidéo :

AmaranteAmarante végétale

commentaires

Nous considérons une telle plante comme une mauvaise herbe. Auparavant, il était autrefois planté pour la décoration, mais ses graines flottent et il est alors très difficile de le retirer d'une zone inutile. Il vaut mieux ne pas planter de plantes cultivées à proximité.

Ma mère a également planté de l'amarante pour la décoration, ne sachant même pas qu'elle pouvait être mangée, et maintenant presque tout le jardin en est envahi, heureusement il n'y a que des fleurs là-bas et, en principe, cela ne gêne pas beaucoup, mais donne un aspect inhabituel aux arbres fruitiers.