Ail de printemps ou d'hiver ? Comment les cultiver ?

L'ail est une culture résistante au froid qui nécessite de l'humidité et de la lumière. Répond bien à l'application d'engrais organiques. Environ 30 variétés d'ail, d'hiver et de printemps, sont cultivées, se différenciant par la forme des gousses, leur emplacement et leur résistance au stockage. Ils sont divisés en deux types : à montaison (hiver, plantés avant l'hiver) et à montaison (printemps).

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Tirer de l'ail

En plus du bulbe souterrain, principal composant commercial, l'ail en montaison d'hiver produit des graines qui peuvent être utilisées comme matériel de plantation. La flèche florale commence à se former au milieu de la saison de croissance printanière. Il peut atteindre un mètre et demi de hauteur, à son extrémité se forme une couverture dense dans laquelle se développent des fleurs et des faux bulbes, de minuscules bulbes d'un diamètre ne dépassant pas 5 mm. Ce sont ces ampoules qui peuvent être utilisées pour une reproduction ultérieure. Lorsqu'ils sont plantés au cours de la première période, un petit bulbe à une seule dent pousse à partir d'un tel bulbe, puis, la prochaine fois qu'il est planté, il se transforme en une tête d'ail ordinaire.

Variétés d'ail : les meilleures

Variétés d'hiver ont des rendements plus élevés, mais sont moins résistants au stockage. Ils sont cultivés pour une consommation saisonnière, y compris les légumes verts du début du printemps, et utilisés en grande quantité comme additif aux légumes en conserve de saison. Pour le stockage hivernal, des variétés printanières sont utilisées.Dans de bonnes conditions de stockage, ils ne se dessèchent pas et ne pourrissent pas et restent en bonne santé jusqu'au printemps prochain. Parmi les variétés les plus appréciées dans notre zone climatique, plusieurs se démarquent.

  • Boguslavsky résiste au froid et possède une tête sphérique légèrement aplatie avec une coque extérieure gris-violet. Le nombre de clous de girofle ne dépasse pas six, pour un poids total de bulbe allant jusqu'à 45 g.
  • Komsomolets est résistant au gel, a une grosse tête très dense contenant jusqu'à 13 clous de girofle. La couleur de l'enveloppe est mauve.
  • Vol - sans prétention aux températures du sol et de l'air, produit un bulbe à haut rendement, de taille moyenne, avec un nombre de clous de girofle ne dépassant pas 8.
  • Jubilee Gribovsky - donne une bonne récolte de gros bulbes avec 10 à 12 clous de girofle. Il se distingue par une netteté accrue. La couleur de la peau est violette.
  • Gafuriysky est une variété printanière qui a une saison de croissance courte et produit de très gros bulbes contenant 18 à 19 clous de girofle. Il se distingue par un piquant accru.
  • L'Ukrainian White est une variété printanière à haut rendement qui produit de gros bulbes aplatis contenant plus de 20 clous de girofle. Très bien pour le stockage à long terme.

Planter de l'ail

L'ail d'hiver est planté un mois avant les premières gelées, la meilleure période étant considérée comme la seconde quinzaine de septembre - début octobre. S'il est planté plus tôt, il se peut qu'il n'ait pas assez d'humidité ; s'il est planté plus tard, le gel empêchera un enracinement solide.

L'ail de printemps peut être planté lorsque le sol est complètement dégelé et saturé d'humidité. Pour notre zone climatique - mi-mars - début avril.

Des spécimens sélectionnés, grands et sains, sont prélevés pour la plantation. Plus le matériel de plantation est gros, plus le rendement est élevé. La tête est soigneusement démontée en clous de girofle sans endommager la coque.Un jour avant la plantation, les clous de girofle peuvent être trempés dans une solution d'un engrais complexe spécial qui, en plus de se nourrir, éliminera la pourriture et nettoiera des maladies. (La composition peut être achetée en jardinerie). La plantation s'effectue dans un sol bien ameubli ; avant la plantation, de l'humus est ajouté à raison de 5 kg/m2 pour augmenter la productivité. La distance entre les clous de girofle est de 10 à 15 cm, la largeur des rangées est de 25 à 30 cm. L'épaisseur de la couche supérieure de sol pour les variétés d'hiver est de 4 à 5 cm, pour les variétés de printemps, 2 à 3 cm suffisent. Attention : si vous avez fait tremper les clous de girofle la veille de la plantation, alors leurs racines ont déjà commencé à picorer, il ne faut donc pas les enfoncer trop fort dans le sol pour ne pas les abîmer.

Prendre soin des plantations d'ail

L'ail est une plante qui aime assez l'humidité : pendant la saison de croissance active, au printemps, il nécessite un arrosage au moins une fois par semaine. Habituellement, sous notre climat, il y a suffisamment de pluie naturelle. La fertilisation peut se faire avec des engrais organiques, une solution de fumier de poule dans l'eau 1:10, à raison de 1 litre pour dix plantes. Peut être utilisé tous les 10 jours pendant la croissance et la formation des bulbes. Vous pouvez utiliser deux fois la fertilisation avec des engrais inorganiques : au début de la croissance et après avoir enlevé les pousses. Les composites conviennent les engrais à base de nitrate d'ammonium à raison de 30g/10l d'eau pour 4-5m2 de surface pour la première irrigation ; pour le second, vous pouvez ajouter 30 g de superphosphate et de chlorure de potassium. Vous pouvez le faire plus facilement en achetant un mélange de jardin prêt à l'emploi et en suivant les instructions fournies.

Pour l'ail d'hiver qui produit des flèches, un élément de soin obligatoire consiste à retirer les flèches. Si cela n'est pas fait, le développement du bulbe diminuera, le bulbe lui-même et les clous de girofle seront plus petits, ce qui peut entraîner une réduction du rendement de 30 à 40 %.

Si vous envisagez d'utiliser des bulbes pour la plantation, il suffit de les laisser sur quelques spécimens sélectionnés. Ne les ignorez pas. Dès que l'enveloppe extérieure de la tête de graine s'ouvre, essayez d'éclaircir soigneusement les inflorescences avec une pince à épiler, en retirant les plus petits bulbes. Pour éviter que les bulbes de l'inflorescence ne tombent spontanément, elles sont recouvertes de sacs de gaze spacieux. Nous vous rappelons que des têtes d'ail normales provenant de tels bulbes ne peuvent être obtenues qu'après une saison.

Récolter l'ail

Il est très important de ne pas laisser ça s'arrêter ail dans le jardin. Cela peut entraîner des dommages à la coque supérieure et un délaminage de la tête. Le nettoyage est effectué dès que les feuilles supérieures commencent à jaunir. Les plantes sont déterrées, l'outil le plus approprié pour cela est une fourche de jardin. Laisser sécher dans un endroit ombragé pendant 5 à 7 jours et couper les tiges en laissant une tige d'environ 5 cm. Conserver l'ail dans un endroit sec et bien aéré.

commentaires

J'aime mieux l'ail d'hiver. Il est plus fort, le fruit est plus gros et se détache beaucoup plus tôt. Mais même l’ardent a ses avantages. Par exemple, il a plus de dents.

Je suis entièrement d'accord avec le commentaire ci-dessus : l'ail d'hiver non seulement germe plus tôt, mais est également parfaitement absorbé dans le sol. De plus, j'ai entendu dire que celui du printemps n'est pas si sain, même s'il est plus piquant. Mais cela dépend plutôt de la variété.

Il s'avère que nous cultivons toujours exclusivement de l'ail d'hiver, qui est récolté dans les plates-bandes fin juillet. L'ail pousse parfaitement. Nous n'en avons jamais rencontré au printemps.

L'ail d'hiver pousse généralement plus fort que l'ail de printemps. Cela fait donc des années que je plante des cultures d’hiver et je les aime beaucoup.

Je n'ai jamais rencontré de jardiniers qui plantent de l'ail de printemps. Tout est juste avant l’hiver, et nous aussi. Nous plantons depuis de nombreuses années, mais chaque année, nous rencontrons un problème : les feuilles jaunissent. Parfois moins, parfois plus fort. Rien n’y fait. Mais l'ail pousse, même s'il n'est pas très gros et ne se conserve pas bien, mais d'un lit de jardin, nous en avons assez pour l'hiver.