Piment, piment...

Piment fort... Dis-moi, qui ne sait pas de quoi on parle ? Certains l'utilisent comme épice essentielle en cuisine, tandis que d'autres traitent diverses maladies avec son aide.

Contenu

• Histoire du piment rouge
• Composition du piment rouge
• Propriétés médicinales du poivre

Histoire du piment rouge

Ceux qui ont cultivé des poivrons rouges vifs dans leurs chalets d'été savent qu'il s'agit d'une plante annuelle. Mais tout le monde ne sait pas que le fruit lui-même, qui explique la valeur du poivre, est une baie. La forme du fruit est différente : il peut être soit rond, triangulaire ou même carré, la taille peut aussi varier considérablement. Les baies sont souvent de couleur rouge et se déclinent dans une grande variété de nuances. Les fruits du poivre sont creux à l’intérieur et contiennent des graines piquantes.
Le poivre a été cultivé pour la première fois en Inde et en Amérique, mais il est arrivé en Europe de manière très intéressante, littéralement des deux côtés du monde.

Les premières mentions se trouvent dans les descriptions d'anciens scientifiques indiens, vieilles de plus de 3 000 ans. Il est probablement venu de l’Inde jusqu’à l’Empire romain, où il a été utilisé pendant un certain temps comme monnaie.

Et en Europe au Moyen Âge, les gens assez riches étaient appelés « un sac de poivre », qui servait en quelque sorte de symbole de leur prospérité. En outre, la guilde des marchands de poivre a été enregistrée en Angleterre, où même les riches représentaient des poivrons sur les armoiries de leur famille.
À la fin du XVe siècle, Colomb a effectué son célèbre voyage et a ainsi découvert non seulement l'Amérique, mais en même temps la route par laquelle le poivre a commencé à être transporté vers l'Europe. Les Européens ont rapidement commencé à le cultiver de manière indépendante et ont apprécié ses propriétés culinaires et médicinales prononcées.
C'est là que le poivre porte un grand nombre de noms : turc, indien, mexicain, espagnol, piment, piquant, piquant et rouge.

Composition du piment rouge

La médecine moderne utilise encore les propriétés médicinales du poivre ; pour preuve, rappelons-nous simplement le patch de poivre ou la teinture de poivre.
Le poivre contient de grandes quantités de protéines, de glucides, d'acides gras, de vitamines A, B, C et de minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse, le phosphore et d'autres oligo-éléments vitaux. Le nombre de calories pour 100 grammes de produit n'est que de 40 kcal.
Il convient également de noter que le poivre contient beaucoup de vitamine C, bien plus que celles légumes et les fruits, considérés comme les principales sources de cette vitamine. Par exemple, le piment contient environ 144 mg/100 g de cette vitamine, tandis que dans le brocoli, son poids pour 100 grammes de produit ne dépasse pas 90 mg.

Propriétés médicinales du poivre

Ce n'est un secret pour personne que les emplâtres au poivre sont utilisés pour traiter le rhume, ils soulageront également les douleurs musculaires et articulaires. Lorsqu’on a la grippe, frotter du poivre permet d’éviter les complications. Les teintures sont également utilisées pour aider à stabiliser le système nerveux et sont prescrites lorsque cela est nécessaire pour neutraliser les effets du stress.En plus de tout cela, le poivre est capable de nettoyer les vaisseaux sanguins, de stimuler la circulation sanguine et même de prévenir le développement de maladies cardiovasculaires.

L’une des propriétés les plus importantes du piment rouge est sa capacité à ralentir le développement des cellules cancéreuses. Ceci est particulièrement visible dans le traitement du cancer de l’ovaire et de la prostate.

Vous avez probablement entendu parler d'un antibiotique naturel, la copsaïcine, qui a un large éventail d'utilisations (de l'anesthésie locale au remplissage de cartouches de gaz). C'est cette substance que l'on trouve en grande quantité dans le poivron rouge et qui a récemment été activement utilisée dans le traitement du cancer, contribuant ainsi à réduire les tumeurs même malignes.
Il convient de prêter attention au fait que nous parlons ici du poivre non pas comme d'une panacée, mais comme d'un moyen auxiliaire de traitement et de prévention de telles maladies, et son utilisation doit être sous la surveillance des médecins traitants. Le fait est que pour obtenir le meilleur résultat, une certaine quantité de poivre par kg de poids est nécessaire et un surdosage peut ne pas conduire au résultat souhaité, mais au contraire à l'activation des cellules cancéreuses, et vous devez donc Ne l'utilisez pas, il est préférable de le prendre petit à petit et de ne pas violer le dosage . Cela conduira à une élimination progressive des bactéries nocives de votre corps et, dans ce contexte, à un renforcement général. immunité humaine.

Vous pouvez cultiver du piment non seulement sur votre parcelle personnelle, votre jardin, mais même sur votre propre rebord de fenêtre, car ce n'est pas une plante exigeante. Oui, vous avez probablement vous-même vu de petits pots de grains de poivre - un merveilleux « bouquet » pour l'hôtesse.