poireau

La cuisine du restaurant regorge de plats à base de poireaux. Malgré son goût délicat, il est beaucoup moins cultivé dans les jardins que l’oignon. La raison en est la durée de conservation, car les oignons conservent leur qualité jusqu'au printemps et il est recommandé d'utiliser les poireaux frais. Cependant, la teneur élevée en potassium, en vitamine C et en d’autres substances précieuses nécessite de planter cette merveilleuse plante dans le jardin.

Dans cette section, vous apprendrez quel type de poireaux cultiver et quelle variété sera optimale pour vos conditions climatiques. Selon la période de maturation, on distingue plusieurs des variétés les plus populaires de cette plante : Karantansky (maturation précoce), Hannibal (automne-hiver) et bulgare (maturation tardive).

En raison de la saison de croissance assez longue (environ 6 mois), les plants de poireaux sont plantés en pleine terre. Cependant, dans les régions chaudes, le sol se réchauffe plus rapidement, ce qui permet de planter des graines sans semis. Les conditions d'entretien de la culture des oignons sont standards : ameublissement, arrosage, fertilisation (2 à 3 fois par saison) et arrosage.