Coriandre
La coriandre, ou coriandre, est une plante connue depuis l'Antiquité. Il a toujours été apprécié pour son arôme original.
Les anciens Grecs et Romains l’utilisaient comme médicament précieux. De nos jours, la coriandre est cultivée comme huile essentielle.
À propos des propriétés bénéfiques
Les feuilles de coriandre sont très appréciées des experts culinaires : en plus de leur arôme original, elles contiennent une grande quantité de carotène, de rutine et de vitamines.
ethnoscience recommande d'utiliser de la coriandre:
- dans le traitement des blessures,
- dans le traitement du rhume, en particulier de la toux,
- si nécessaire, améliorer le processus digestif,
- pour lutter contre les carences en vitamines,
- pour donner de la fraîcheur à votre haleine.
L'industrie pharmaceutique produit des antihémorroïdes et des laxatifs à base de produits à base de coriandre.
Cultiver de la coriandre
La plante appartient à la famille du céleri, c'est une plante annuelle résistante au froid.
Les graines commencent à germer à une température du sol + 6 C ; elles sont semées au début du printemps. Il est également possible de planter de la coriandre avant l'hiver, même si les plants apparaissent plus tôt que prévu, ils sauront résister à des gelées dans la limite de - 10 C.
Si nous parlons du nombre de jours nécessaires à la germination de la coriandre, il n'est pas facile de donner une réponse définitive ; si les graines sont semées au tout début du printemps, les pousses apparaîtront au bout de 40 jours environ ; si elles sont semées plus tard dans un endroit chaud sol, les pousses apparaîtront le 20ème jour, mais elles seront elles-mêmes plus faibles.
La formation des tiges commence 3 à 4 semaines après la germination ; après 3 semaines après la floraison, les premiers fruits apparaîtront.
Les jardiniers se demandent souvent combien de temps pousse la coriandre.La durée de la saison de croissance est influencée par la température de croissance et le respect des techniques de culture agricole coriandre En moyenne, le cycle de vie d'une plante nécessite environ 110 à 115 jours.
Cultiver de la coriandre en serre et au jardin
La température optimale pour le développement des plantes se situe entre + 22 C. Il aime les sols et l'air humides et les parcelles bien éclairées.
Le sol doit être fertile ; lors de l'application d'engrais, il faut faire attention à ceux contenant de l'azote et du phosphore.
Lors du développement de la plante vous aurez besoin de :
- ameublissement systématique du sol,
- l'élimination des mauvaises herbes,
- l'éclaircissage des cultures,
- arrosage abondant pendant la période de floraison,
- alimentation périodique avec du nitroammophos ou du superphosphate.
Les légumes verts aromatiques peuvent être récoltés plusieurs fois par saison, ils sont utilisés pour préparer les entrées et les seconds plats et sont un élément essentiel des recettes de marinage et de fermentation des légumes.
Compte tenu de la forte demande de légumes verts aromatiques, les jardiniers entreprenants voudront peut-être réfléchir à l’opportunité de cultiver de la coriandre pour la vente.
Avec des coûts financiers et de main-d'œuvre relativement faibles, vous pouvez obtenir de bons revenus en vendant des légumes verts.
Récolte des graines
La maturité technique des graines survient lorsqu'elles acquièrent une couleur brune. Les tiges soigneusement coupées avec les graines sont coupées, liées en bottes et séchées dans le grenier ou sous un hangar, avec un chiffon propre étalé en dessous.
Après séchage complet, les graines sont battues et vannées. 1 mètre carré de surface peut produire environ 150 g de graines. Conservez-les dans des récipients en verre dans une armoire sombre et sèche.
Utilisé comme matériel de semence, ainsi que dans la préparation de harengs salés épicés et de légumes marinés.
