Haricots verts

Un substitut idéal aux plats de viande peut être des haricots délicieusement cuits, qui ne contiennent pas moins de protéines que le porc ou le bœuf. Originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, le haricot vert est apparu en Russie au XVIe siècle. En plus d'une grande quantité de protéines, les haricots contiennent de nombreuses vitamines, notamment des vitamines B, de la vitamine C et des éléments importants tels que le fer et le calcium.

Pour préparer des plats à base de haricots verts aussi savoureux et sains que possible, vous devez cultiver cette culture dans votre jardin. Pour ce faire, vous devez choisir un endroit bien éclairé, protégé des vents forts et avec un faible niveau d'eau souterraine. La période de maturation des haricots peut aller de 2 à 3,5 mois. Les graines sont plantées immédiatement après les gelées printanières.

Sans aucun doute, vos propres haricots verts seront un produit respectueux de l’environnement, sans quantités excessives de nitrates. De plus, les bactéries nodulaires qui produisent de l’azote vivent sur les racines de cette plante. Par conséquent, pour enrichir le sol en azote, il suffit de planter des haricots à cet endroit et l'année suivante, n'hésitez pas à planter d'autres cultures.