Aronia aronia : un inconnu familier

Ce n’est pas pour rien que j’ai nommé mon article ainsi. Parce que tout le monde ne sait probablement pas que l’aronia est l’aronia familier.

La patrie de l'aronia est l'Amérique du Nord. En Russie, cet arbuste est connu depuis longtemps, mais il n'était utilisé qu'à des fins décoratives. Et ce n'est qu'au 19ème siècle que notre grand scientifique-éleveur I.V. Michurin a attiré l'attention sur les fruits de l'aronia. De nos jours, ce sorbier des oiseleurs aux grappes de baies juteuses pousse dans presque toutes les parcelles de jardin.

Cet arbuste est totalement sans prétention à cultiver, peut être sélectionné avec succès et n'est presque pas sensible aux maladies. A partir de la seconde quinzaine de septembre, les feuilles d'aronia changent de couleur du vert au rouge et violet, ce qui crée un effet très décoratif. Le buisson fleurit en juin-juillet et les fruits juteux mûrissent à la fin de l'été et au début de l'automne. Les baies ont un goût acidulé, aigre-doux et sont juteuses.

Les fruits d'Aronia contiennent de nombreuses substances utiles, minéraux et vitamines. Ils sont particulièrement riches en fer, manganèse et iode, acide ascorbique. Les fruits contiennent de grandes quantités de vitamine P, qui réduit la perméabilité des vaisseaux sanguins et des capillaires. Par conséquent, les médicaments à base d'aronia sont indiqués pour les maladies cardiovasculaires et infectieuses.

Les baies d'aronia sont utilisées crues pour l'alimentation, des confitures, des gelées, des confitures sont préparées et si les fruits sont séchés, un thé aux fruits sain est préparé à partir d'elles. Même transformé, les propriétés médicinales du fruit sont préservées.En raison de la teneur élevée en pigment colorant du jus d'aronia, il est utilisé pour fabriquer des colorants naturels dans l'industrie de la confiserie.

Laissez pousser l’aronia, alliant propriétés décoratives et médicinales, dans vos parcelles !