Viorne commune

Viburnum viburnum appartient à la famille des chèvrefeuilles et est un arbuste arborescent à l'écorce gris brunâtre, atteignant une hauteur pouvant atteindre 4 mètres. La couronne est souvent de forme irrégulière. Les feuilles de Viburnum vulgaris sur les pétioles sont 3 à 5 lobées, opposées, grossièrement dentées sur les bords, la couleur varie du vert clair au vert foncé. Les fleurs de la plante ont une agréable odeur parfumée, la couleur est blanc doux ou avec une nuance de rose. Habituellement, les fleurs sont situées tout en haut des jeunes branches.

Le fruit de Viburnum vulgare est une baie juteuse rouge vif de forme sphérique irrégulière avec une graine en forme de cœur occupant la partie principale du fruit. La pulpe de la baie est très juteuse, a un goût aigre-amer et légèrement acidulé. Le nombre de fruits sur une grappe atteint environ 80 à 100 baies. La plante fleurit en mai-juillet, les fruits mûrissent fin août-septembre et les baies restent fortes et persistantes sur les branches jusqu'aux premières gelées.

Après congélation, les fruits perdent leur astringence et leur goût amer. Viburnum porte ses fruits chaque année à partir de la 3ème année de vie. La reproduction est possible par graines et par marcottage.

L'habitat naturel de la viorne commune est constitué de forêts de feuillus.

Parmi les peuples slaves, la viorne était reconnue comme un symbole de beauté, de bonheur et d'amour. La plante possède d'innombrables propriétés positives de toutes sortes : elle est enrichie en vitamines et micro-éléments bénéfiques, a un effet diurétique, améliore la fonction cardiaque et bien plus encore. Il est activement utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle.