Cultiver des aubergines à partir de semis

L'aubergine est une culture légumière très populaire cultivée par de nombreux jardiniers.

La culture d'aubergines à partir de semis est le plus souvent utilisée. Cultiver des aubergines n'est pas du tout difficile, cela peut être comparé à la culture de poivrons, mais cela a ses propres caractéristiques.

Les aubergines poussent très lentement. La lenteur est particulièrement évidente dans la croissance des semis. On pense que cette culture a une longue période de croissance. En moyenne, entre les premières pousses et la maturité, il faut 85 à 100 jours, et pour qu'une maturation complète se produise, il faut 130 à 160 jours. C'est pourquoi il est plus pertinent de cultiver des aubergines à partir de semis.

En culture maraîchère, il existe 5 types d'aubergines. Sous notre climat, seules 2 sous-espèces sont cultivées : l’Asie de l’Est et l’Asie de l’Ouest.

Les aubergines contiennent un grand nombre de substances utiles, notamment du sucre, de la pectine, des tanins, des protéines et des fibres.

Sous notre climat, les aubergines atteignent une longueur allant jusqu'à un mètre et demi. Les tiges d'aubergines sont dressées, parfois étalées, leurs pousses sont épaisses, parfois de couleur violette. L'aubergine possède un système racinaire puissant qui peut pénétrer jusqu'à une profondeur de 1,5 mètre.

Le fruit de cette plante est une baie aux formes variées. Il peut être sphérique, aplati, cylindrique, en forme de poire et avoir différents poids et tailles. La couleur de l'aubergine peut également varier du vert, du violet, du blanc au violet brunâtre, en passant par le violet foncé. Jusqu'à 15 fruits peuvent se former sur une plante.

Chaque jardinier peut cultiver ce légume, l'essentiel est d'avoir l'envie et la patience de bien prendre soin des plants.