Faire germer des graines de haricots pour l'alimentation et pour la plantation - quelle est la différence
De nombreux jardiniers amateurs cultivent des haricots dans leur jardin simplement en complément d'autres plantes, par exemple en les plantant au bord de la route près des pommes de terre ou près des plates-bandes de choux et de concombres. Quoi qu'il en soit, les haricots sont très importants dans de nombreuses cuisines, et sans ces légumineuses, nous ne pouvons imaginer ni le bortsch ni la vinaigrette, et le plat géorgien apprécié par beaucoup, le lobio, est totalement hors compétition, et dans sa composition, les haricots font partie des 10 produits les plus bénéfiques pour la santé humaine.
Mais tout le monde ne sait pas que les haricots germés ont des bienfaits encore plus importants pour notre corps, en particulier, ils abaissent le taux de sucre dans le sang. La germination des graines de haricots n'est pas du tout une tâche fastidieuse, mais elle nécessite une attention particulière. Les graines sont lavées et remplies d'eau tiède, mais en aucun cas chaude, pour une germination plus rapide. Après 2-3 jours, des racines apparaissent, puis des germes de soja, qui après quelques jours atteignent une longueur de 5 à 7 cm.Les haricots germés sont désormais bons à la consommation, mais rappelez-vous. Cela ne devrait être fait qu'après avoir consulté un médecin.
Faire germer des graines de haricots pour les planter n'a pas de sens : dans le sol, les graines germeront beaucoup plus rapidement et prendront immédiatement racine dans leur habitat.Afin de préparer les haricots au semis, 2 semaines après la plantation, les graines sont traitées avec des produits chimiques pour détruire les agents pathogènes transportés par les graines. Pour une germination plus rapide des graines de haricots, elles peuvent être trempées dans de l'eau tiède la veille de la plantation pendant 6 heures maximum, puis aérées à l'air. La température optimale de l'eau pour le trempage est de +50 à 60 degrés et le volume d'eau ne doit pas dépasser 80 % du poids des graines de haricots.
