Ce que contiennent les carottes, propriétés bénéfiques, utilisations médicinales

Les carottes sont un légume étonnant, riche en vitamines et micro-éléments bénéfiques. Le légume racine est riche en fibres et en carbones, qui sont nécessaires au maintien du fonctionnement normal du corps.

Contenu:

1. Carotte, description de la plante
2. Carottes, ce qu'elles contiennent
3. Caractéristiques bénéfiques
4. Traitement aux carottes, recettes folkloriques
5. Quel mal une consommation excessive de carottes peut-elle causer ?

Carotte, description de la plante

Les carottes sont des plantes bisannuelles. À la fin de la première année, les racines elles-mêmes et la rosette poussent, et ce n'est qu'à la fin de la deuxième année que les graines se forment. Il pousse presque partout et est sans prétention.

Les plus courantes sont les carottes épépinées aux racines orangées ou blanchâtres. Il est considéré comme l’un des premiers légumes-racines que les gens ont commencé à manger.

Il est arrivé sur le territoire russe au XVIe siècle. Au début, il était utilisé comme médicament, recommandé pour la consommation fraîche.

Afin de préserver les propriétés bénéfiques du légume, celui-ci était aspergé de miel pour l'hiver. Cette tradition est encore courante aujourd'hui.

La couleur orange apparemment familière des carottes n’a été développée qu’au XVIIe siècle aux Pays-Bas. Avant cela, les légumes-racines blanches étaient courants.

Carottes, ce qu'elles contiennent

Avant de parler de l'utilité de ce légume, il convient de mentionner les particularités de la composition du légume racine.

Composition de carotte en éléments utiles pour 200 g :

• Protéines – 2,6 g ;
• Graisse – 0,2 g;
• Fibres alimentaires – 1,6 g ;
• Glucides – 14,4 g.

Les vitamines qui composent le légume optimisent les processus métaboliques, nettoient le sang et augmentent l'endurance globale du corps.

Alors que contient la carotte ?

Vitamine A

Nécessaire pour les enfants, car il soutient le cours normal de croissance et de développement du corps. De plus, il a un effet positif sur la vision, le fonctionnement du système immunitaire, ralentit le processus de vieillissement et renforce les cheveux et les ongles.

Vitamines B

Il a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux, élimine les maux de tête, la fatigue et l'insomnie. De plus, il affecte les fluctuations du taux de cholestérol et a un effet revigorant général sur le corps.

Vitamine C

Active la production de collagène, qui aide à maintenir la beauté et la fraîcheur de la peau. De plus, il augmente la capacité de défense du système immunitaire.

Vitamine K

Renforce le tissu osseux, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant d'ostéoporose, les parois des vaisseaux sanguins. Favorise le fonctionnement normal des organes digestifs et des muscles et minimise les effets destructeurs des substances toxiques.

Antioxydant E

Minimise l'impact négatif des substances cancérigènes sur le corps. De plus, il maintient la fraîcheur et l'élasticité de la peau.

Les carottes sont également utiles crues et bouillies. Une caractéristique intéressante est le fait que le niveau de kératine qu'il contient ne diminue pas après le traitement du produit à haute température.

De plus, non seulement le légume racine lui-même, mais aussi son jus sont dotés de propriétés bénéfiques. Il contient les mêmes vitamines et nutriments que le légume lui-même. Le volume de jus que vous buvez doit dépendre directement de l'état général du corps.

La consommation systématique de jus a un effet bénéfique sur le fonctionnement du pancréas, des organes respiratoires et d'autres glandes endocrines. En plus de son effet positif sur le fonctionnement des organes internes, il affecte également les ongles et les cheveux et augmente le niveau de défense du système immunitaire humain.

Caractéristiques bénéfiques

Le légume contient de nombreuses substances utiles qui en font un légume presque indispensable. Ainsi, par exemple, le bêta-carotène qu'il contient est une excellente substance pour prévenir le développement de tumeurs malignes. Dans le même temps, un manque de cette substance dans l'organisme peut entraîner le développement de cataractes et la formation de calculs rénaux.

De plus, le légume racine contribue à :

• Normalisation des processus redox dans le corps ;
• Régulation du métabolisme carboné ;
• Résoudre les problèmes de selles ;
• Stabilisation du fond émotionnel.

De plus, il convient de rappeler que la plupart des micro-éléments bénéfiques sont contenus directement dans la peau. C'est pourquoi il est préférable de ne pas le couper avant utilisation, mais de le laver soigneusement à l'eau courante.

Cependant, les propriétés bénéfiques du légume racine ne s'arrêtent pas là. Ainsi, par exemple, un légume :
En raison de son pourcentage élevé de fer, il deviendra un outil indispensable pour la prévention et le traitement de l'anémie.

Une grande quantité d'eau, qui occupe une part considérable de sa composition, est utile au maintien du fonctionnement normal des organes digestifs.

En grande quantité, il a un effet laxatif et vermifuge ; a un effet désinfectant et anti-inflammatoire. C'est pourquoi de nombreux experts recommandent de l'introduire dans le menu pour les maladies de l'estomac, les brûlures et les plaies purulentes ouvertes.

En plus:

• Convient au traitement et à la prévention de la stomatite et de diverses maladies inflammatoires de la cavité buccale ;
• Consommé systématiquement, il permet d’entretenir et même d’améliorer sa vision ;
• Aide à dissoudre les calculs biliaires ;
• Aide à renforcer la capacité de défense du système immunitaire ;
• C'est l'un des meilleurs moyens de perdre du poids, car il comble le manque des micro-éléments les plus bénéfiques ;
• C'est un remède universel pour la prévention des lithiase biliaire, du diabète, des crises cardiaques et de l'hypertension.

Les carottes sont un produit aux propriétés universelles. Grâce à la variété de substances bénéfiques qui entrent dans sa composition, il convient au traitement et à la prévention d'un certain nombre de maladies graves et a un effet globalement positif sur l'ensemble du corps.

Traitement aux carottes, recettes folkloriques

Les bienfaits du légume-racine ne font aucun doute. Il existe de nombreuses recettes de médecine traditionnelle à base de légumes :

• Carottes pour perdre du poids - un kilogramme de légume râpé doit être mélangé avec une cuillère à soupe de miel et du jus de citron fraîchement pressé et consommé en salade ;
• Pour la peau grasse du visage – appliquez le légume-racine râpé sur le visage et maintenez pendant vingt minutes, puis rincez à l'eau tiède ;
• Pour la lithiase urinaire, râpez les légumes de taille moyenne, après les avoir lavés, mais sans couper la peau. Versez trois cuillères à soupe de la bouillie obtenue dans trois verres d'eau bouillie et laissez infuser pendant douze heures. Après cela, le mélange doit être filtré et bu quotidiennement pendant un mois ;
• Pour les brûlures, appliquez une pâte de légumes-racines frais sur la zone endommagée. Gardez une demi-heure. Convient au traitement des plaies purulentes et des zones enflammées ;
• Pour les maladies du système cardiovasculaire, il est recommandé de boire périodiquement un verre de jus fraîchement pressé. Pour l'angine de poitrine, il est recommandé de préparer un mélange d'un verre d'eau bouillie et d'une cuillère à soupe de graines. Laissez infuser toute la nuit et buvez un demi-verre cinq fois par jour ;
• Contre le nez qui coule - préparez un mélange de trois parts de jus de légumes et trois parts d'huile de tournesol, ajoutez une part de jus d'oignon. Instillez le mélange obtenu trois fois par jour jusqu'à guérison complète.

De par la richesse de sa composition, le légume racine est utilisé pour traiter de nombreuses pathologies. Cependant, n'oubliez pas qu'avant de commencer l'automédication, vous devez consulter votre médecin.

Quel mal une consommation excessive de carottes peut-elle causer ?

Cependant, il ne faut pas se rappeler qu'en plus de ses propriétés bénéfiques, les carottes sont également nocives.

Il existe donc un certain nombre de contre-indications à l'utilisation de ce légume racine :

• Maladies ulcéreuses et processus inflammatoires du système digestif
• Pancréatite ;
• Intolérance personnelle au produit.
• De plus, les personnes souffrant de gastrite ou de colite chronique doivent être prudentes lorsqu'elles consomment des produits contenant ce légume.
• Dans certains cas, une consommation excessive de légume racine peut provoquer de la somnolence, un jaunissement de la peau, des migraines et même des nausées. Par conséquent, il vaut la peine de consommer des légumes en doses.

Les carottes sont un légume-racine unique avec une composition riche de divers micro-éléments bénéfiques nécessaires au maintien du fonctionnement normal du corps.

Souvent utilisé en médecine traditionnelle pour un usage externe et interne. Cependant, n'oubliez pas qu'en grande quantité, cela peut avoir des conséquences désagréables.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques des carottes en regardant la vidéo :