Sauge sclarée en croissance, décorative
La plante connue sous le nom de sauge médicinale est largement connue, mais peu de jardiniers et de floriculteurs connaissent l’existence de son homologue décoratif, la sauge sclarée, également appelée « l’œil du Christ ».
La sauge sclarée pousse à l'état sauvage dans les régions du sud - en Crimée, dans le Caucase et en Asie centrale. La sauge sclarée est une plante à longue tige droite atteignant 60 cm de hauteur, dotée de grandes feuilles pétiolées allongées, arrondies aux extrémités. Les fleurs de la plante sont bleu vif, le grand périanthe est violet. Les fleurs dégagent un parfum rappelant un mélange de rose, de lavande, de citron et de muguet.
Cultiver de la sauge sclarée ce n’est pas une tâche facile, car la plante tolère très difficilement les conditions défavorables de la zone médiane. Malgré cela, le travail qui y est consacré en vaut la peine, car la sauge sclarée peut devenir une décoration pour n'importe quelle parcelle de jardin.
En plus de sa fonction décorative, la sauge peut être mangé, pour la production de bière et de vin, comme arôme pour les confitures, les feuilles et les inflorescences de la plante sont généralement utilisées. Huile de sauge sclarée utilisé dans l'industrie du parfum.
La culture de la sauge sclarée doit être réalisée sur des sols riches avec une couche arable profonde, avec l'introduction de quantités suffisantes d'engrais phosphorés, potassiques et azotés.
Pour obtenir des plants, les graines sont semées immédiatement en pleine terre en avril. La sauge est transplantée dans un endroit permanent entre 35 et 40 jours, après l'apparition d'au moins trois feuilles.La sauge a besoin d'un relâchement, d'un hersage et d'un désherbage constants.
La récolte de la première récolte de feuilles peut commencer dès la floraison de la plante. Pour l'hiver, il faut enlever les feuilles de sauge sclarée et couvrir la plante avec une boîte inversée. La boîte est recouverte d'un film et remplie de paille puis de neige. Si cette procédure n’est pas effectuée, le sage mourra.
