Plante d'estragon et sa culture

L'estragon ou plante estragon est connu pour être un assaisonnement au goût épicé. Il est souvent utilisé pour la mise en conserve de légumes et la préparation de marinades.

La présence de l'arôme épicé de l'estragon s'explique par le fait que sa tige et ses feuilles contiennent de l'huile essentielle. Comme assaisonnement, l’estragon peut être utilisé aussi bien frais que séché.

L'estragon, dont la culture commence par la sélection d'un site, possède des propriétés qui stimulent la digestion, purifient le sang et améliorent l'appétit. En médecine traditionnelle, l’estragon peut guérir le scorbut.

L'estragon est une plante herbacée vivace qui supporte bien le froid et le gel. Pour cultiver l’estragon, privilégiez les zones exemptes de mauvaises herbes, et notamment d’agropyre.

Quant au sol, un sol avec une acidité moyenne à neutre convient. Si le sol est très fertile, cela entraînera une augmentation de la masse verte de la plante, mais une diminution de la teneur en huile essentielle.

Bien sûr, la terre doit être fertilisée, mais n'en faites pas trop avec l'ajout d'engrais azotés.

Les ravageurs comprennent les punaises des champs, les vers fil-de-fer et les pucerons. Par exemple, la punaise des champs, qui mange les fanes de l'estragon, doit être combattue avec une solution de chlorophos.

Ainsi, l'estragon, dont l'utilisation est connue depuis l'Antiquité, n'est pas difficile à cultiver dans votre chalet d'été. L'essentiel est de suivre des règles simples lors des soins, et vous ravirez alors vos proches avec la récolte de cette herbe épicée.