Propriétés utiles du daikon

Daïkon - un gros légume racine qui ne contient pas d'huiles de moutarde, a un arôme agréable, semblable à celui de nos radis, mais a un goût plus doux.

Les propriétés bénéfiques du daikon sont variées. Le légume est faible en calories et trois cents grammes couvriront les besoins quotidiens du corps humain en dose de vitamine C. Le légume aide à éliminer les toxines et les substances du corps grâce au sel de potassium qu'il contient. Daikon est riche en vitamines B, minéraux (phosphore, calcium, magnésium, fer), B-carotène, qui renforcent le système immunitaire. Le légume racine contient également des phytoncides, qui agissent comme des substances bactériostatiques et bactéricides, ce qui aide à protéger le corps humain des maladies et à améliorer la digestion.

Le Daikon sous sa forme brute aide à éliminer les substances radioactives, le cholestérol, à renforcer les maladies cardiovasculaires et à lutter contre le diabète. Daikon peut être utilisé en externe sous forme de compresses pour favoriser la cicatrisation des plaies, ainsi que pour aider à éliminer les taches de rousseur et à renforcer les cheveux.

Daikon ne doit pas être consommé par des personnes souffrant d'ulcères gastroduodénaux, de gastrite, de goutte et de problèmes hépatiques et rénaux.

Les propriétés bénéfiques du daikon incitent de nombreux jardiniers à le cultiver sur leur propriété, et la plante est sans prétention. Il est préférable de semer les plantes en juillet pour assurer un bon développement des fruits et éviter la floraison de la plante. Avant le semis, des engrais doivent être ajoutés au sol.Après la levée des plants et lorsqu'au moins trois vraies feuilles poussent dessus, il faut les éclaircir, puis le sol doit être régulièrement ameubli, arrosé et les mauvaises herbes enlevées. Si le sol est fertile et bon, le daikon n’a plus besoin d’être fertilisé. Le Daikon doit être récolté par temps sec; pour une meilleure conservation, les fanes sont immédiatement coupées, les fruits sont placés dans des caisses, des sacs ou des sacs contenant du sable et laissés dans une pièce où la température ne dépasse pas six degrés.