Roquette

Au cours des dernières années, nous avons de plus en plus entendu parler de légumes verts peu connus comme la roquette. Dans notre pays, jusqu'à un certain temps, elle était considérée comme une mauvaise herbe, mais la cuisine européenne a fait ses propres ajustements et aujourd'hui, la roquette est activement utilisée pour préparer de nombreuses salades. Dans cette section, nous vous expliquerons comment cultiver cette plante utile dans le jardin.

Selon le type de sol, les graines de roquette sont plantées à une profondeur de 1 à 2 cm et recouvertes d'un film. Ce dernier est retiré immédiatement après la levée (environ une semaine). Après 14 jours, les légumes verts peuvent être utilisés pour décorer les plats. La plante peut résister à des gelées jusqu'à -6 °C, elle peut donc être cultivée du printemps à l'automne. L'entretien de la culture de la roquette est habituel : arrosage, désherbage et ameublissement des rangs. Vous trouverez d’autres nuances dans cette section.

Chaque médecin connaît les propriétés bénéfiques de la roquette. Parmi eux, il convient de noter une grande quantité de vitamine C, d'iode, de substances hypocholestérolémiantes et de substances qui améliorent le métabolisme. C'est pourquoi les Européens, en quête d'une alimentation saine, aiment tant cette verdure et l'utilisent partout.