Pourriture bactérienne humide du poivre, symptômes, prévention
L'agent causal de la pourriture humide bactérienne du poivre est la bactérie Pectobacterium carotovorum subsp. Le danger des agents pathogènes réside dans leur taux de survie élevé dans des conditions anaérobies et aérobies.
La menace d'infection existe tout au long de la saison de croissance de la plante et de la récolte ; même les fruits récoltés peuvent être affectés.
Contenu:
- Quels sont les symptômes de la pourriture bactérienne du poivron ?
- Nature biologique de la maladie
- Facteurs favorisant le développement
- Méthodes de contrôle et prévention
Quels sont les symptômes de la pourriture bactérienne du poivron ?
Les premiers symptômes des dommages causés aux fruits sont des taches déprimées et saturées d'humidité à la surface du fruit. Au fil du temps, la taille des taches augmente, affectant non seulement les tissus superficiels, mais également ceux situés plus en profondeur.
Les fruits atteints acquièrent une consistance aqueuse et muqueuse et leurs parois se rompent. Un produit avarié dégage une odeur piquante et désagréable, typique des infections bactériennes.
Cela est particulièrement dangereux lorsque la pourriture humide se développe pendant le processus de maturation des fruits du poivron rouge.
Les dommages au collet d'une plante entraînent :
- creux de la tige;
- décoloration des feuilles
- flétrissement et mort de la brousse.
Nature biologique de la maladie
La pourriture bactérienne est causée par micro-organismes parasites des plaies.Un environnement humide et un temps chaud stimulent le développement des bactéries.
Les agents pathogènes se propagent par des insectes ravageurs mangeurs de feuilles et suceurs.
Dans les plates-bandes, la propagation de la maladie peut se produire pendant le processus de récolte, par contact direct de fruits pourris avec des fruits sains situés à proximité. De la même manière, la contamination se produit lorsque les produits sont placés dans des cartons.
Les organismes pathogènes sont capables de survivre aux gelées hivernales, à condition qu'ils se trouvent dans les restes de plantes cultivées, de mauvaises herbes et de fruits atteints.
Facteurs contribuant au développement de la maladie
Favorise le développement de la pourriture bactérienne poivron augmentation de l'humidité de l'air pendant le stockage et le transport des produits. Étant donné que la maladie se développe très rapidement, elle peut entraîner d'importantes pertes de produits, même lors d'un stockage à court terme.
Des facteurs non moins dangereux contribuant au développement du processus de putréfaction sont :
- dommages mécaniques aux cabosses ;
- surfaces de plaies sur la peau formées à la suite de l'activité de parasites;
- des fissures sur la peau du fruit;
- coup de soleil;
- d'autres maladies;
- stockage à température + 25 +30 C.
Méthodes de contrôle et prévention
Malheureusement, les agronomes ne peuvent pas recommander de médicaments très efficaces pour lutter contre la pourriture bactérienne du piment ou du poivron.
Pour réduire le risque de dommages, il est recommandé de traiter le système racinaire des plants avec Fitosporin-M, dilué dans une proportion de 2 à 3,2 g pour 1 litre d'eau, avant de les planter dans le sol.
Pour conserver en toute sécurité les gousses mûres, elles peuvent être rincées avec de l'eau chlorée contenant au moins 0,005 % de chlore, puis soigneusement séchées.
Et pourtant, il est possible de protéger les poivrons de la pourriture bactérienne ; pour cela vous devrez prendre les mesures préventives suivantes :
- contrôler strictement la quantité d'engrais azotés appliqués au sol ;
- tout le matériel de plantation doit être désinfecté ;
- pour faire pousser des plants, utilisez un mélange de sol désinfecté ;
- dans des conditions de serre, remplacez ou gravez périodiquement le sol ;
- organiser une ventilation de haute qualité des serres;
- prendre toutes les mesures possibles pour lutter contre les insectes nuisibles et les mouches, qui peuvent également propager l'infection.
Concernant les fruits :
- La récolte sur les plates-bandes doit être effectuée par temps sec ;
- jeter immédiatement les gousses de qualité douteuse ;
- Lors de la récolte et du transport, les dommages mécaniques aux poivrons doivent être évités ;
- La température de stockage de la récolte ne doit pas dépasser + 21 C.
Le respect des mesures préventives protégera la récolte de poivrons, qu'il s'agisse de piment fort ou de poivron doux, de la pourriture bactérienne.
Regardons une vidéo utile sur la lutte contre la pourriture bactérienne du poivre :
