Duke - un hybride de cerise et de cerise douce

Les cerises et les cerises douces se ressemblent tellement, mais leur goût est si différent ! Les cerises sont plus acides et acidulées, tandis que les cerises douces ont une pulpe plus sucrée et plus tendre. Il est d'usage d'appeler les cerises différemment uniquement en russe, mais en France, en Allemagne et en Angleterre, ces cultures sont simplement appelées cerises aigres et douces.

Je préfère les cerises ; les cerises sont très acides pour moi si vous les mangez seules. La confiture est beaucoup plus savoureuse lorsqu'elle est préparée à partir de cerises plus acides et parfumées. Mais comme j’aimerais que les qualités gustatives de ces deux cultures fruitières se conjuguent ! La solution est un hybride de cerises et de cerises douces, appelé « duc » en Russie.

Le nom de la plante hybride vient de la variété hybride anglaise cerise-cerise May-Duc, sélectionnée au 17ème siècle. Mais en Angleterre même, ce nom n'a pas pris racine, il n'est utilisé par souci de concision qu'en Russie.

Souvent, les cerises et les cerises poussent à côté dans le même jardin, de sorte que l'apparition de semis hybrides se produit constamment. Mais les cerises douces et les cerises, lorsqu'elles sont croisées entre elles, ne produisent pas souvent une progéniture fruitière. Les hybrides peuvent fleurir très abondamment, ce qui donne au propriétaire l'espoir d'une récolte riche, mais en raison de perturbations dans le processus de formation des cellules germinales dans l'hybride, la récolte peut ne pas être attendue du tout, ou elle sera très insignifiante.

Cet échec est dû au nombre différent de chromosomes chez les cerises et les cerises - respectivement 32 et 16 dans les noyaux cellulaires. Fertiles seront les plantes hybrides dont les cellules contiennent 32 chromosomes, comme une cerise.Mais cela se produit naturellement assez rarement, et même chez ces plantes, la fructification peut être réduite en cas de floraison abondante.

En raison des difficultés décrites avec la nouaison, ainsi que des restrictions sur la résistance à l'hiver, l'hybride cerise-cerise se sent bien dans les jardins du Caucase, de la région de la Basse Volga et de la région centrale de la Terre noire. Le climat de ces latitudes permet d'obtenir de bonnes récoltes de ducs, contrairement à la zone médiane.