Des cépages prometteurs pour la viticulture amateur
L'histoire de la culture du raisin remonte à plusieurs milliers d'années. Il existe une hypothèse selon laquelle il y a déjà 40 000 ans, l'homme ancien connaissait cette culture et la technologie de fabrication du vin de raisin. Aujourd'hui, l'assortiment comprend des centaines, voire des milliers de variétés et de formes hybrides stables de raisins. En viticulture amateur, mal sélectionné variété peut signifier une perte de temps, un investissement inutile d’efforts et d’argent dans la culture d’une plante qui n’a pas répondu aux attentes du producteur et n’a pas produit une récolte de la qualité souhaitée.
Et bien que le choix du cépage dépende des préférences personnelles, nous essaierons d'envisager quelques cépages prometteurs pour le jardin amateur. Il existe des variétés adaptées à la consommation fraîche. Ce sont des variétés de table. Les variétés techniques sont appelées variétés à partir desquelles le vin est élaboré. Commençons la revue par des cépages techniques prometteurs pour la culture par les vignerons amateurs.
Contenu:
- Des cépages techniques prometteurs
- Liste des cépages précoces prometteurs
- Cépages moyens pour la viticulture amateur
- Cépages mi-tardifs et tardifs des cépages prometteurs
Des cépages techniques prometteurs
Des variétés techniques sont cultivées pour la production de vin et de jus. Bien que beaucoup d’entre eux conviennent à la consommation fraîche. Les variétés et hybrides suivants peuvent être recommandés pour la culture sur votre propre parcelle :
- Harmonie
- Ravisseur
- Rondo
- Amitié
- Philippe
Cépage technique Plénitel
Une variété technique de la sélection américaine. Les formes parentales de la variété étaient Herbert et Miladel. Qualité moyenne variétés maturation. La récolte peut être récoltée dans la première décade de septembre. Les pinceaux sont suffisamment grands pour une qualité technique, le poids des pinceaux individuels est de 250 g. Les baies pèsent jusqu'à 2 g. La couleur des baies est bleue, foncée, avec une teinte bleue. La peau est dense. La pulpe et le jus sont colorés d’une riche couleur bordeaux. Le goût est harmonieux avec des notes de fraise. Les avantages de la variété incluent une résistance accrue :
- aux infections fongiques
- aux fissures et aux dommages causés par les guêpes
- aux basses températures, hiverne à - 29
- maturation précoce, porte ses fruits dès la deuxième année
Le cépage peut être recommandé pour la production de vin fait maison ; il convient également à la production de jus de fruits frais et en conserve, ainsi que de compotes maison. De plus, en raison de la résistance au gel du système racinaire, il peut servir de porte-greffe pour d'autres variétés. Si les raisins ne doivent pas être utilisés pour des vins faits maison, il est préférable de cultiver des variétés de table.
Liste des cépages précoces prometteurs
Lors du choix d'une variété, vous devez d'abord vous concentrer sur :
- qualités gustatives
- taille des baies et des pinceaux
- tolérance aux maladies
- productivité
Pour la sélection raisins Pour la culture amateur, nous considérerons les variétés répondant aux exigences ci-dessus, en fonction de la période de maturation et de la destination.
Variétés très précoces et précoces
Les variétés de ce groupe sont très bénéfiques pour la culture amateur. La saison de croissance de ces variétés et formes hybrides est assez courte. Les variétés très précoces commencent à mûrir 95 jours après le débourrement et les variétés précoces - après 115 jours.En si peu de temps, la baie parvient à absorber le maximum de couleur ensoleillée, même là où l'été est court et le nombre de jours chauds n'est pas très important. De ce groupe, les variétés suivantes peuvent être recommandées :
- Rouslan
- Arcadie
- Fusion
- Alexa tôt
- Premier appelé
- Buffet
- Abou Hasan
Raisins Arcadie
La meilleure variété précoce. Obtenu en Ukraine sur la base des variétés parentales Moldavie et Cardinal. Arcadia combine les meilleures caractéristiques de son couple parental. De la variété Moldavie, elle a obtenu une résistance aux maladies, ravageurs et les conditions météorologiques. Arcadia a obtenu des baies de haute qualité de la variété Cardinal. Variété à maturation très précoce. Les grappes de taille moyenne pèsent entre 500,0 et 700,0 g. Les grosses grappes pèsent jusqu'à 2,0 kg.
La baie est grosse, pesant jusqu'à 15 g, ovale, de couleur vert blanchâtre avec un léger rougissement ambré. La peau est durable, mais ni rugueuse ni épaisse. La pulpe est charnue et assez juteuse. La faible teneur en sucre, jusqu'à 16 %, est compensée par la faible teneur en acide, de 4 à 6 g/l.
Le goût est harmonieux, léger, avec des notes de muscade. Les buissons sont majoritairement de taille moyenne, bien qu'ils puissent être vigoureux. Comme inconvénient, on peut noter qu'il n'est pas très résistant au gel, il peut supporter des températures aussi basses que -21. Même en cas d'arrosage excessif sol une partie de la récolte est susceptible de se fissurer.
Cépages moyens pour la viticulture amateur
Ce groupe comprend des variétés et des formes hybrides qui mûrissent en 135 à 145 jours. Les variétés les plus prometteuses comprennent :
- Anyuta
- Vérone
- Géant d'Anapa
- Grand noir
- Kesha rouge
Raisins Anyuta
La note moyenne. Les grappes sont moyennes et grandes, de 700,0 à 1 200 g. Les formes parentales étaient les variétés Talisman et Kishmish radiant. L'auteur de la variété est Krainov V.N.Les baies sont de couleur rose riche, grosses, pesant jusqu'à 14 g, de forme ovale. La pulpe est juteuse, la peau est dense. Les buissons sont hauts, peuvent facilement surmonter un support de 3 m et sont productifs. Le rationnement des récoltes est obligatoire.
Les avantages de la variété incluent la capacité de porter ses fruits même avec des erreurs de soins importantes. La plante peut résister aux gelées hivernales jusqu'à -23 degrés. L'inconvénient de la variété est la prédisposition des baies à la fissuration et la présence de graines petites mais visibles. Si les vendanges ne sont pas récoltées à temps, les baies restent sur la vigne, mais leur goût et leur texture se détériorent.
Cépages mi-tardifs et tardifs des cépages prometteurs
Les variétés mi-tardives produisent une récolte après 145 jours et les variétés tardives - après 155 jours après l'ouverture des premiers bourgeons. De telles variétés sont conseillées grandir où il y a un grand nombre de journées chaudes et ensoleillées en automne. Ici, nous pouvons recommander les variétés suivantes comme prometteuses pour la culture :
- Septembre
- Moldavie
- Rouge Skorenski
- Graines de rubis
- Courage
Cépage Skorensky rouge
Variété tardive. La récolte peut être récoltée 160 jours après l’ouverture des bourgeons. La variété est une sélection moldave et il est conseillé de la recommander pour la culture dans les régions où l'automne est long et chaud. Les formes parentales sont les variétés Nimrang, Pocket, Datier de Saint Vallier. Les pinceaux de cette variété sont moyens et grands, pesant jusqu'à 700 g. Le poids d'une baie peut atteindre 9 g et la couleur est rouge-violet. Au moment où les baies sont complètement mûres, les grappes se referment très étroitement.
Le goût est harmonieux. Teneur en sucre jusqu'à 17%, teneur en acide jusqu'à 6 - 9 g/l. Les avantages de la variété incluent la résistance à la fissuration même après de fortes pluies d'automne. Résistant aux infections fongiques, résiste aux gelées jusqu'à -24 degrés.
Comme inconvénient, on peut noter la présence d'une petite quantité de baies vertes dans une grappe bien mûre. À tous autres égards, la variété est l'une des variétés tardives les plus prometteuses. De nouveaux sont actuellement proposés chaque année. hybride formes de raisins de sélection nationale et étrangère. Chaque amateur peut choisir une variété en fonction de ses besoins et de ses goûts.
Vidéo sur le cépage Moldavie :
