Grande capucine

Imaginez un dessert léger et rafraîchissant garni de... fleurs fraîches comestibles. Pensez-vous que ce n'est pas possible ? Mais dans la nature, il existe de nombreuses fleurs propres à la consommation. Certains d'entre eux sont utilisés pour faire des confitures aromatiques, par exemple les pétales de rose de thé, tandis que d'autres, notamment les fleurs de capucine, peuvent être consommés frais ou préparés à partir d'eux dans des salades délicates ou des soupes au goût extraordinaire.

Grande capucine a des propriétés médicinales, il est souvent utilisé contre l’anémie, l’hypertension artérielle et pour prévenir le scorbut. Et ses fleurs sucrées et épicées sont largement utilisées à des fins culinaires. Non seulement les fleurs peuvent être consommées, mais aussi d’autres parties de la plante, à l’exception des racines. Cette épice unique est également riche en substances utiles : elle en contient une énorme quantité acide ascorbique, phytoncides, carotène et substances antimicrobiennes.

La grande capucine est cultivée à partir de graines ou méthode de semis. Si vous souhaitez obtenir vous-même des plants de capucine, vous pouvez commencer à semer les graines à la mi-mars, en pleine terre, les graines peuvent être semées plus près d'ici fin mai. Ici, il est important d'attendre que les gelées ne soient pas dangereuses, car la capucine est une culture très thermophile et même mineure. le froid peut tuer la plante.

Lorsque vous fertilisez la capucine jusqu'à deux fois au cours de son cycle de vie, vous devez éviter le fumier frais, l'azote et l'excès de chaux. Pour cette plante, il est préférable d'utiliser engrais minéraux complexes.

Les capucines ont fière allure non seulement dans les jardins, mais aussi sur les balcons et les vérandas ouvertes.