Houblon commun

Sous les latitudes de notre pays, on trouve souvent une vigne herbeuse dont la longueur peut atteindre 10 mètres. Bien sûr, nous parlons d’une plante comme le houblon commun, poussant dans les forêts de feuillus. Il était cultivé au Moyen Âge, mais il n’en est pas moins célèbre dans les jardins modernes.

Le houblon est utilisé non seulement pour son aspect luxueux, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques. La plante termine sa floraison à la fin du mois d'août, après quoi on peut remarquer la formation de vésicules jaunes riches en lupuline. C'est la lupuline qui détermine que le houblon commun est utilisé comme plante médicinale. Les grains doivent être récoltés immédiatement après que les écailles se soient sensiblement éclaircies et que l'arôme délicat des cônes soit apparu.

Il est intéressant de noter que la plante est également utilisée à des fins alimentaires. Ainsi, dans le Caucase, on peut acheter du houblon commun sous forme de plat préparé à partir de ses jeunes pousses. De plus, de jeunes pousses de houblon bouillies peuvent être utilisées à la place des asperges et des haricots.